置身快節(jié)奏的現(xiàn)代社會,，外賣、快餐行業(yè)發(fā)展迅猛,?！安穗劝保步凶鳌傲侠戆北粡V泛應(yīng)用于餐飲業(yè),，并逐漸進(jìn)入快餐店,、街邊小吃，甚至于家庭餐桌,。那么,，這種保質(zhì)期高達(dá)9個月以上的飯菜食用起來是否安全呢?
　　為讓老百姓吃得放心，3月1日,，江蘇省南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局鐵心橋分局工作人員來到一家主營菜肴包加熱外賣業(yè)務(wù)的商家,，現(xiàn)場檢查店鋪菜肴包產(chǎn)品外包裝標(biāo)注的生產(chǎn)廠家、地址,、生產(chǎn)許可證,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期等信息,，特別對菜肴包的儲存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)(-18℃)進(jìn)行了重點查看,。
　　執(zhí)法人員說，此類菜肴包屬于速凍食品,，就像我們平時購買的速凍包子,、餃子，也是在《食品生產(chǎn)許可分類目錄》范圍內(nèi)的,；如果由正規(guī)廠家生產(chǎn),，并按照相關(guān)要求進(jìn)行貯存和加工，食品安全是符合有關(guān)要求的,。但是,，在使用過程中必須要保證菜肴包的儲存條件。
　　檢查發(fā)現(xiàn)該店鋪的外賣平臺上未注明菜品采用的是速凍加熱的方式,。執(zhí)法人員告知商家,，進(jìn)貨的渠道應(yīng)該以合適的方式明示。如果有消費者問到菜品的原料加工問題，要如實告知,，保證消費者的知情權(quán),。
　　在現(xiàn)場，也有不少消費者過來購買堂食,，從商家拿出速凍食品打開包裝一角用微波爐加熱,，再到餐品到達(dá)顧客手中不超過10分鐘，簡單,、快速,，受到消費者青睞。該局提醒廣大消費者,，購買速凍食品時,，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)，并有低溫冷柜的店家購買,。每次采購速凍食品應(yīng)盡快食用,，短期不食用的應(yīng)按照冷凍食品保存要求進(jìn)行保存。購買外賣時對菜品抱有疑問,，可事先撥打商家電話咨詢后再購買,。

□祝 富 李純純