“麻是川菜之魂,，不食漢源貢椒，難識四川味道,?！痹谒拇ㄊ⊙虐彩袧h源縣，一提到花椒,，當地人如數家珍,。
　　全國花椒數四川，四川花椒看漢源,。漢源縣花椒種植歷史悠久,，得天獨厚的氣候環(huán)境使得這里的花椒品質上乘，素有“千年貢品”“中國花椒之鄉(xiāng)”的美譽,。
　　四川人對花椒有一種別樣的情懷,。在當地人眼中,，漢源花椒是制作正宗川菜不可缺少的佐料，有川味花椒之王的美稱,，以麻婆豆腐,、夫妻肺片、椒麻雞等聞名世界的川菜,，在所用調料中均指明要使用漢源花椒,。
　　色澤丹紅、粒大油重,、芳香濃郁,、醇香爽口，漢源花椒成為人們爭相搶購的“香餑餑”,。
　　花椒也是漢源人民日常生活中必不可少的佐料,，成為當地村民主打產業(yè)，是當地村民脫貧致富的“搖錢樹”,。
　　“夏秋更迭,，椒香十里”，在漢源縣清溪鎮(zhèn)人大主任任樹堂的印象中,，每年秋天,，當地椒紅遍地、處處飄香,，一株株花椒樹上掛滿了果實,，紅遍枝頭?；ń窐湎?，村民搶抓晴好天氣忙著采摘花椒，到處是一片欣欣向榮的繁忙景象,。
　　家住漢源縣清溪鎮(zhèn)永安村的趙智昌,，近年來通過政府的鼓勵扶持，把自己的土地全都種上了花椒樹,，還積極參加村上組織的培訓,，現在他家的日子越來越好了。
　　在清溪鎮(zhèn)和趙智昌一樣靠花椒致富的人還有不少,，同心村的胡明清就是其中一位,。以前胡明清每年的收入根本不夠補貼家用，再加上他患了一場大病,，生活日漸緊張,，已被確定為建檔立卡的貧困戶了。
　　現在，當地大力扶持村民發(fā)展花椒產業(yè),，邀請技術專家進行指導,，打造漢源花椒品牌，胡明清響應政府號召,，從事花椒種植,。
　　目前，胡明清家的花椒樹已經進入豐產期,，每年都能給他帶來一筆不菲的收入,，今年花椒和櫻桃收入加起來將近30萬元。現在的胡明清不僅摘帽脫貧,，還買了小汽車,，過上了小康生活,。
　　近些年,，漢源花椒先后獲得國家地理標志產品保護、地理標志證明商標被認定,。2020年7月,，一個好消息再度傳來，漢源花椒被列入中歐地理標志合作和保護協(xié)定產品保護名錄,。
　　“這些年,，漢源縣委、縣政府始終致力于推動花椒產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，著力擦亮漢源花椒金字招牌,。在搶抓四川省建設‘全國花椒第一省’機遇的同時，做大做強漢源花椒名片產業(yè),，全方位保護,、發(fā)展和提升漢源花椒品牌，全力建設全國花椒第一縣,，促進鄉(xiāng)村全面振興,。”在2020年四川省地理標志精準扶貧工作總結現場會上,，漢源縣縣長覃建生如是說,。
　　“這個紅既代表漢源花椒的顏色，也意味著漢源人民通過種植花椒過上紅火的日子,?！彼拇ㄊ≈R產權局知識產權處相關負責人說。在這次會議上,，漢源縣縣長覃建生從國家知識產權局商標局相關負責人手中,，接過“漢源紅”集體商標的商標注冊證，這意味著區(qū)域公用品牌“漢源紅”集體商標注冊成功。
　　“全縣現有農民專業(yè)合作社900多家,，涉及花椒產業(yè)的合作社有200多家,。”漢源縣市場監(jiān)管局局長白侖說,。據他介紹,，當地推行“公司+合作社+農戶”等利益聯(lián)結新模式，通過訂單等方式銷售的花椒占80%,。2018年,，林農花椒銷售收入4.98億元，人均收入約5400元,。
　　漢源花椒是漢源縣的金字招牌,。這里，新建成的花椒市場商家云集,，鮮花椒,、干花椒、花椒油,，還有花椒文創(chuàng)產品,，包括花椒枕、花椒靠墊,、花椒面膜,、花椒酒、花椒啤酒等產品琳瑯滿目,。
　　目前,，漢源縣已建設了有花椒種植基地、有種質資源庫,、有花椒交易中心,、有花椒產業(yè)加工園區(qū)等漢源花椒體系。據統(tǒng)計,，截至2019年,，漢源縣花椒種植面積15.44萬畝，鮮花椒年產量1444.46萬公斤,，花椒產業(yè)年綜合產值25.18億元,。
　　漢源縣花椒中心副主任胡文告訴記者，下一步,，漢源縣將通過建基地,、搞加工、創(chuàng)品牌,、拓市場,、融三產,、強支撐，采用對內大力發(fā)展花椒產業(yè),，對外開展合作共贏的發(fā)展模式,，將漢源花椒產業(yè)進一步做大做強，帶動縣外花椒產業(yè)蓬勃發(fā)展,，讓農民致富增收,，助力鄉(xiāng)村振興，全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn),。栗世民 文并攝