大同，古稱云中、平城，是山西省地級市，國務(wù)院批復(fù)確定的中國晉冀蒙交界地區(qū)中心城市之一。該市云州區(qū)（原大同縣）作為山西省黃花的主要產(chǎn)區(qū)之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。扎根沃野，經(jīng)600余年滋養(yǎng)，如今的大同黃花正乘著鄉(xiāng)村振興的快車綻放新花朵、續(xù)寫新篇章。

標(biāo)準(zhǔn)化助力“小黃花”高質(zhì)量發(fā)展
　　2012年以來，大同市云州區(qū)委、區(qū)政府把黃花產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)來抓。2017年2月，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)，開始創(chuàng)建國家黃花種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。
　　“我們推出了大同黃花系列菜品、黃花餅、黃花醬、黃花榨菜、黃花飲料等35款新產(chǎn)品。”此前，在大同市黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果新聞發(fā)布會上，6家黃花生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)布推介了黃花產(chǎn)品。據(jù)了解，大同市現(xiàn)已開發(fā)菜品、飲品、食品、功能產(chǎn)品等多個系列100余種黃花產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達18.4億元。從產(chǎn)品集中“上新”回看黃花成長史，示范區(qū)建設(shè)為黃花產(chǎn)業(yè)鏈的延伸修筑了快車道。
　　圍繞標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)任務(wù)，以產(chǎn)業(yè)升級為動力，以實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)，推進示范區(qū)建設(shè)。大同云州區(qū)政府成立了以區(qū)長為組長的示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組，編寫示范區(qū)建設(shè)實施方案，召開示范區(qū)項目啟動會，制定了示范區(qū)年度工作計劃。同時，通過參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及資料，實地考察，并與農(nóng)業(yè)技術(shù)專家、鄉(xiāng)土專家深入探討，組織編寫了《黃花栽培技術(shù)》《黃花田間管理方法》《黃花病蟲害防治技術(shù)》《干制黃花菜加工流程規(guī)范》《黃花菜分級標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起包括17項國家標(biāo)準(zhǔn)、2項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、54項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的黃花種植與加工標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　讓標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)走進田間地頭，先要走到種植戶的家門口。示范區(qū)建設(shè)中，受邀的農(nóng)業(yè)技術(shù)專家對黃花加工企業(yè)開展了4期標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料23600余份。農(nóng)技人員把課堂搬到田間沃野，現(xiàn)場講解、指導(dǎo)種植戶進行黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植管理。“讓農(nóng)民、種植大戶、合作社與龍頭企業(yè)直接對接，確保鮮黃花及時采摘收購。地方政府主導(dǎo)新建晾曬場地，龍頭企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)收集加工。最后，由成品銷售企業(yè)、合作社按標(biāo)準(zhǔn)進行收購、分級，由具有資質(zhì)的銷售企業(yè)外銷。”示范區(qū)工作人員介紹，為做好標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，通過實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的“四統(tǒng)一”管理，示范區(qū)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平得到了有效提升。

標(biāo)準(zhǔn)化點亮“小黃花”走上致富路
　　從種植戶到合作社，再到規(guī)模企業(yè)，大同黃花通過標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)的執(zhí)行，讓產(chǎn)區(qū)黃花產(chǎn)品質(zhì)量有了質(zhì)的提升。2017年，示范區(qū)項目建設(shè)承擔(dān)單位——大同縣三利農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃花被認(rèn)定為山西省名牌產(chǎn)品。2018年，該公司生產(chǎn)的黃花又取得了綠色食品認(rèn)證，并于同年獲得第十九屆中國綠色食品博覽會金獎。2019年底，示范區(qū)以優(yōu)異成績通過驗收。
　　以標(biāo)準(zhǔn)為核心，以公司為橋梁，黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。該公司一頭連著市場，一頭連著農(nóng)戶，在建立黃花種植、加工、流通全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的同時，按標(biāo)準(zhǔn)化要求建設(shè)了2萬畝基地，直接帶動貧困農(nóng)戶221戶，畝產(chǎn)黃花鮮菜1750公斤至2000公斤，產(chǎn)值達1.4億元，通過標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植10萬余畝。
　　黃花產(chǎn)值大幅提高，農(nóng)民收入也翻了番。“以前農(nóng)民種植玉米，畝純收入1000元左右。種植黃花后，在盛產(chǎn)期（黃花種植后從第三年開始進入盛產(chǎn)期），若自己采摘，畝純收入可達8500元至10000元；若雇人采摘，畝純收入可達3500元至4500元。”示范區(qū)工作人員說。黃花種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推動了云州區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，也帶動廣大農(nóng)民走上了致富路。目前，云州區(qū)黃花種植面積達15萬畝，黃花種植被大同市政府確定為重點農(nóng)業(yè)扶持項目。
　　叢叢綠葉，朵朵黃花。采摘時節(jié)，成百上千畝黃花連成一片，極目遠(yuǎn)眺，陣陣花香沁人心脾。“全區(qū)投資3000多萬元打造的火山黃花田園綜合體，建成了15公里的‘忘憂大道’，帶動鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展。2018年，借助國際成龍電影周活動在大同市舉辦的契機，邀請影視明星成龍作為‘大同黃花’產(chǎn)業(yè)扶貧形象大使亮相，有力提升了‘大同黃花’市場知名度。”示范區(qū)工作人員說。
　　目前，循著標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)助推產(chǎn)業(yè)升級的道路，黃花生態(tài)旅游已點亮云中沃野，成為一道亮麗風(fēng)景。

標(biāo)準(zhǔn)化驅(qū)動“小黃花”發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?/b>
　　守安全——在嚴(yán)格控制農(nóng)藥噴灑時間、使用量、噴灑位置，禁止使用硫磺熏蒸黃花或添加焦亞硫酸鈉后，農(nóng)藥殘留、防腐劑含量超標(biāo)問題得到解決，黃花產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。
　　保質(zhì)量——在將黃花種植行距由0.7米至0.9米變?yōu)?.2米至1.4米后，機械化操作更加便捷，病蟲害率進一步降低，黃花品質(zhì)與產(chǎn)量得到雙提升。
　　強標(biāo)準(zhǔn)——在建造大型現(xiàn)代化冷庫、殺青烘干房后，過去農(nóng)戶一家一戶分散采摘、晾曬要“看老天爺臉色”的局面被一舉改變，高品質(zhì)黃花的規(guī)模化生產(chǎn)加工駛?cè)肟燔嚨馈?br>　　“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針。”大同市通過示范區(qū)建設(shè)推動了黃花標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，引領(lǐng)推動全市黃花種植面積從11萬畝發(fā)展到26.1萬畝，帶動全市3.25萬戶近10萬人穩(wěn)定脫貧。“大同黃花”用標(biāo)準(zhǔn)化走出一條黃花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新路子，成為中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄、國家知識產(chǎn)權(quán)局地理標(biāo)志運用促進工程項目。黃花產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)胤鲐毊a(chǎn)業(yè)，開出了脫貧“致富花”，一年前，習(xí)近平總書記考察山西，來到大同市云州區(qū)有機黃花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。他指出，黃花也能做成大產(chǎn)業(yè)，有著很好的發(fā)展前景。要保護好、發(fā)展好這個產(chǎn)業(yè)，讓黃花成為群眾脫貧致富的“搖錢草”。如今，簇簇黃花點亮云中大地，種植戶躬身忙碌在田間地頭，讓人們看到更加美好的明天！

□馮小婧