“砰,！”在一股熱騰騰的氣浪中,，香噴噴的爆米花新鮮出爐，年的味道瞬間彌漫在空氣中,。豬肉,、香腸,、雞蛋、糖果,、五谷雜糧……隨著春節(jié)臨近,，山東省濟(jì)南市仲宮大集愈發(fā)熱鬧，趕集的百姓摩肩接踵,。
　　眼下,，正是人們大量采購(gòu)年貨的時(shí)候。1月20日,，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員到仲宮鎮(zhèn)西郭村農(nóng)村大集開(kāi)展食品安全檢查,，嚴(yán)格排查食品安全隱患。
　　清晨5時(shí),，天還未亮,，家住仲宮鎮(zhèn)的楊大哥就進(jìn)城采購(gòu)生鮮肉了。年關(guān)正是生意最火的時(shí)候,，楊大哥的攤位雖然不大，但銷量極為可觀,，兩口子忙得不亦樂(lè)乎,。面對(duì)執(zhí)法人員的隨機(jī)抽查，楊大哥不僅“很坦然”,，而且“很歡迎”,。“我每次采購(gòu)鮮肉的時(shí)候都索證索票,。不過(guò),，你們還是再檢一下吧。這樣,，人家買得更放心,，我也賣得更安心?！睏畲蟾缯f(shuō),。
　　執(zhí)法人員和食品檢驗(yàn)檢測(cè)人員走進(jìn)大集，對(duì)生鮮肉,、蘋(píng)果,、草莓、白菜等大集“爆款”食品進(jìn)行隨機(jī)取樣,，對(duì)農(nóng)殘,、藥殘等進(jìn)行檢測(cè)。這些監(jiān)管人員,，在百姓眼中是“舌尖的守護(hù)者”,，在攤主眼中是“生意的守護(hù)者”,。
　　“這是我家自產(chǎn)自銷的蘋(píng)果，原生態(tài),，好吃,。”邢大姐住在仲宮鎮(zhèn)鳳凰嶺村,，家中種著6畝多蘋(píng)果,，每年此時(shí)都要到大集擺攤?！澳壳?，一天能賣出150多斤?！毙洗蠼阏f(shuō),。
　　“如果是采購(gòu)銷售，需要按照規(guī)定索證索票,。如果是自產(chǎn)自銷,，需要辦理自產(chǎn)自銷證明?！北O(jiān)管人員細(xì)致解釋,，邢大姐聽(tīng)著不時(shí)點(diǎn)頭。
　　據(jù)了解,，仲宮大集每逢農(nóng)歷一,、三、六,、八開(kāi)集,。在這個(gè)時(shí)間段，市場(chǎng)監(jiān)管人員必來(lái)檢查,，即便周末,、節(jié)假日依然“必至必查”——重點(diǎn)查看生肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)及業(yè)戶是否落實(shí)“兩證兩章”規(guī)定，經(jīng)營(yíng)戶是否存在售賣“三無(wú)”,、過(guò)期食品等情況,，以及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠駠?yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽馗黜?xiàng)措施等。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，馬上督促立整立改,，對(duì)消費(fèi)投訴同樣現(xiàn)場(chǎng)處理。
　　濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員表示,，春節(jié)期間,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)對(duì)農(nóng)村年貨大集、年夜飯供餐單位,、餐飲服務(wù)聚集區(qū),、大中型商超等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障百姓過(guò)一個(gè)歡樂(lè),、平安,、祥和的新春佳節(jié)。

□胡藝萌 王國(guó)明