都說“功夫再高,，也怕菜刀”，但鼎鼎大名的張小泉菜刀,，被一頭蒜給搞折了,。
　　7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜,，被免費打了一波廣告,。事情的起因，是廣州一消費者用張小泉菜刀拍蒜后,，菜刀斷開,。消費者聯(lián)系張小泉渠道經(jīng)銷商反映刀面斷裂問題，客服回復“菜刀不能拍蒜”,。
　　對于“菜刀不能拍蒜”的說法,，網(wǎng)友表示不解。中國人做菜,，隨手拍個黃瓜,、拍個蒜，再正常不過的了,，這大牌菜刀怎么突然告訴人們“不能拍蒜”,？
　　對此，張小泉方面表示，該消費者購買的菜刀材質屬于硬度較高,、鋒利度較高的產(chǎn)品,，韌度會差一點。如果在使用過程中發(fā)力過猛,，比如橫拍等,，刀具受力不均勻的時候容易斷裂。
　　消費者看重的是常識和經(jīng)驗,，張小泉講的是科學和道理,，貌似誰都沒錯，只是客服一句“不能拍蒜”,，頗有把責任推給消費者的意味,。商家歷來講“和氣生財”，遇到具體問題得靈活處理,，一味“硬剛”,，不是生意人的風格。
　　事件是營銷的風口,。據(jù)報道,，事情發(fā)生后，同行王麻子,、陽江十八子連夜直播拍蒜,。有網(wǎng)友說，這哪兒是在拍蒜,，分明是在拍……
　　7月15日,，張小泉發(fā)布情況說明，表示“誠懇接受所有相關的質疑與批評”,，力爭在刀具方面“持續(xù)研發(fā)”“充分考慮消費者的實際”,，并愿意“普及刀具正確使用的方式”，“滿足廣大消費者對于中式烹飪的需求”,。
　　不得不說,，這樣的表態(tài)，才是具有近400年歷史的張小泉應該有的樣子,。張小泉是我國第一批中華老字號,，刀剪行業(yè)的馳名商標。所有的經(jīng)歷都是財富,。一把不足百元的菜刀引起軒然大波,，給品牌帶來傷害，類似的問題,，不光出在張小泉身上,。立足實際,，給商家提三點建議：
　　一是“和氣生財”大有學問。面對投訴或情況反映,，要多從常識,、情理角度考慮消費者訴求，只要不是惡意投訴或故意占便宜,，就盡量滿足消費者訴求，沒必要爭個“皂白分明”,。贏了“面子”,，輸了“里子”，得不償失,。
　　二是到什么山唱什么歌,。不同的刀有不同的功能，那是西方人的習慣,。多數(shù)國人,，仍習慣“一把菜刀走天下”，頂多是一把刀切菜,，一把刀切肉,。消費者的習慣可以引導，但引導成功之前,，最好還是“尊重習慣”為妙,。
　　三是全員營銷意識。不要以為營銷只是營銷人員才干的事,，從前端的研發(fā)到末端的客服,，都應有營銷意識。少了其中任何一環(huán),，都是短板,，都要吃虧。
　　很多時候,，打敗自己的,，貌似是對手，其實是自己,。歷史的教訓值得警醒,，絕不能再犯“后人哀之而不鑒之”的老毛病。

□大 山