做一頓飯需要多久,？微波爐里熱一下就能吃的菜你嘗試過嗎,？
　　近年來，越來越多的預(yù)制菜進(jìn)入各大商超,，有菜品,、調(diào)料齊全的壽喜鍋、部隊鍋,，也有切好并包裝好的凈菜……各式各樣,、品種繁多。除此之外,，還出現(xiàn)了一類專門售賣預(yù)制菜的門店,。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有超過6.8萬家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè),。其中,，近58%的企業(yè)成立于5年內(nèi)，足見預(yù)制菜火熱程度之高,。
　　但據(jù)報道,，預(yù)制菜也存有多種問題，主要集中在菜品質(zhì)量和安全上，如貨不對板,、食材不鮮,、標(biāo)示不明等問題，以及缺斤短兩,、虛假宣傳等現(xiàn)象,。這說明，對預(yù)制菜的監(jiān)管忽視不得,。
　　要守護(hù)預(yù)制菜的安全,，還需多方發(fā)力。首先,，相關(guān)餐飲協(xié)會要盡快制定一套專門的預(yù)制菜食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn),，讓預(yù)制菜企業(yè)有“標(biāo)”可依，對“標(biāo)”生產(chǎn),，切忌各廠各“標(biāo)”,，無序生產(chǎn),。
　　其次,，監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會要積極承擔(dān)起相應(yīng)責(zé)任,，對商家銷售的各種預(yù)制菜進(jìn)行全方位,、全鏈條的監(jiān)管和督查，一旦發(fā)現(xiàn)存有安全問題,，應(yīng)通過高額罰單,、列入“黑名單”、從業(yè)禁止甚至追究法律責(zé)任等多種處罰機(jī)制,，讓其既付出經(jīng)濟(jì)代價,，又付出誠信代價，更付出法律代價,。
　　最后,，消費者應(yīng)選擇正規(guī)品牌和商家的產(chǎn)品，既要留意產(chǎn)品標(biāo)簽,，又要注意收貨查驗,，避免因購買不合格的預(yù)制菜而造成食品安全風(fēng)險。一旦購買到問題預(yù)制菜,，消費者應(yīng)積極向市場監(jiān)管等有關(guān)部門投訴舉報,，以確保自身安全。
　　當(dāng)然,，預(yù)制菜企業(yè)也要本著誠信至上的經(jīng)營理念,，樹立安全第一的經(jīng)營意識，切實保證預(yù)制菜的安全，以提升消費者的滿意度和安全感,。

□葉金福