“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土”“春種一粒粟,，秋收萬(wàn)顆子”“夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃”……從一首首動(dòng)人的古詩(shī)詞中,，能夠品味到國(guó)人對(duì)“食”這一民生大事始終懷有最深切的關(guān)注與敬意。改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展日新月異,，百姓餐桌日漸豐盛，飲食觀念也與時(shí)代俱進(jìn),。從追求溫飽到確?！吧嗉馍系陌踩保成涑鑫覈?guó)食品安全監(jiān)管事業(yè)的發(fā)展變遷,。
　　黨的十八大以來(lái),，習(xí)近平總書記和黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全問(wèn)題,，總書記對(duì)食品安全監(jiān)管提出了“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，黨中央、國(guó)務(wù)院接連出臺(tái)食品安全治理新政,，持續(xù)加大監(jiān)管力度,，不斷完善法律法規(guī)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)共治,，切實(shí)營(yíng)造良好食品安全生態(tài)環(huán)境,，推動(dòng)食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障,。

高度重視
　　民以食為天,，食以安為先,。黨中央高度重視食品安全工作，把食品安全放到民生問(wèn)題和政治問(wèn)題高度,，不斷提出食品安全工作新要求,。黨的十九大報(bào)告明確提出，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,，讓人民吃得放心,。
　　習(xí)近平總書記多次對(duì)食品安全工作作出重要指示、批示,，提出了一系列新理念,、新思想、新論斷,，確立了食品安全工作的思想基礎(chǔ),、理論指導(dǎo)、制度框架,、實(shí)踐方法,。總書記強(qiáng)調(diào),，民以食為天,，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全,，必須抓得緊而又緊,。
　　習(xí)近平總書記在2013年12月中央農(nóng)村工作會(huì)議上、2015年5月29日中共中央政治局第二十三次集體學(xué)習(xí)會(huì)議上,、2016年12月21日中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會(huì)議上以及2017年1月初對(duì)食品安全工作的重要指示中,，多次提出做好食品安全工作要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé),，要求加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系,，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的統(tǒng)一性和專業(yè)性，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力,；嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，保證廣大人民群眾吃得放心安心。
　　以“四個(gè)最嚴(yán)”為指引,，2019年2月中辦國(guó)辦印發(fā)了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》,；2019年5月出臺(tái)的《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，成為我國(guó)首份以中共中央,、國(guó)務(wù)院名義出臺(tái)的食品安全工作綱領(lǐng)性文件,。兩份重要文件的陸續(xù)發(fā)布,，再次彰顯了黨中央確保人民群眾“舌尖上的安全”的決心。
　　當(dāng)前,，面對(duì)新形勢(shì)，黨中央,、國(guó)務(wù)院始終把食品安全放在重要的位置,，持續(xù)出臺(tái)食品安全相關(guān)文件，強(qiáng)調(diào)從農(nóng)田到餐桌的安全保障,。按照黨中央,、國(guó)務(wù)院部署要求，各地各級(jí)黨委和政府高度重視食品安全工作,，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，不斷加大監(jiān)管力度，增強(qiáng)群眾安全意識(shí),，筑牢食品安全防線,。

頂層設(shè)計(jì)
　　改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)不斷完善食品安全制度頂層設(shè)計(jì),，逐步形成由食品安全法律,、行政法規(guī)、部門規(guī)章,、地方性法規(guī),、地方政府規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其他各種規(guī)范性文件共同組成的食品安全法律制度體系,，為食品安全事業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
　　回顧我國(guó)食品安全發(fā)展歷程，經(jīng)歷了從以“食品衛(wèi)生”管理向“食品安全”管理的轉(zhuǎn)變,。1953年,，“食品衛(wèi)生”的概念出現(xiàn)，并在此后一直沿用了幾十年,。1965年,，《食品衛(wèi)生管理試行條例》的出臺(tái)，標(biāo)志著我國(guó)食品衛(wèi)生管理從空白向規(guī)范化,、法制化管理的目標(biāo)邁出了第一步,。1979年，國(guó)務(wù)院正式頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,，昭示著我國(guó)不斷加強(qiáng)食品衛(wèi)生法制化管理的決心與力度,。
　　1995年10月30日，第八屆全國(guó)人大常委會(huì)第16次會(huì)議通過(guò)我國(guó)第一部食品衛(wèi)生法律《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,。2004年9月1日,，《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》（國(guó)發(fā)〔2004〕23號(hào)）頒布,，“食品安全”的概念開(kāi)始為社會(huì)公眾所廣泛知曉。
　　2009年2月28日,，第十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第7次會(huì)議通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，并于當(dāng)年6月1日正式實(shí)施。2015年4月24日,，該法被重新修訂,。這標(biāo)志著我國(guó)從“食品衛(wèi)生”管理向“食品安全”監(jiān)管邁出了關(guān)鍵一步。
　　新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”,，該法加大對(duì)各類違法行為的處罰力度,，包括以刑事責(zé)任為先、最高處罰30倍,、增加行政拘留,、五年市場(chǎng)禁入、多次違法吊銷許可證,、網(wǎng)購(gòu)食品出問(wèn)題網(wǎng)站賠償損失,、懲罰性賠償最低1000元、確立首負(fù)責(zé)任制等,。根據(jù)2018年12月29日第十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第7次會(huì)議《關(guān)于修改〈中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法〉等五部法律的決定》對(duì)《食品安全法》作了修正,。作為一部保證食品質(zhì)量、保障人民群眾飲食安全的法典,，新法對(duì)食品監(jiān)管,、食品行業(yè)發(fā)展以及消費(fèi)者的飲食安全均帶來(lái)直接影響。
　　與法律體系建設(shè)同步,，我國(guó)政府持續(xù)加強(qiáng)食品安全工作規(guī)劃,。2012年6月28日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》通知,；2017年2月14日,，國(guó)務(wù)院發(fā)布《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》（國(guó)發(fā)〔2017〕12號(hào)）。

標(biāo)準(zhǔn)先行
　　“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”是保障食品安全的基石,。習(xí)近平總書記對(duì)保障食品安全提出了“四個(gè)最嚴(yán)”的要求,，“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”居于首位。作為食品安全治理的重要技術(shù)依據(jù),，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系正在實(shí)踐中不斷完善,，推動(dòng)食品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。
　　1965年,，“食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的概念,，在我國(guó)第一部食品衛(wèi)生領(lǐng)域的行政法規(guī)《食品衛(wèi)生管理試行條例》中被首次提出。1979年，國(guó)務(wù)院頒布《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化管理?xiàng)l例》,，并于1988年成立國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,，以統(tǒng)一管理全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作。1989年,，《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》正式實(shí)施后,，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)始走向依法管理的快車道。隨著《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《食品衛(wèi)生法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《食品安全法》等法律法規(guī)的頒布實(shí)施,，我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地出臺(tái)和完善,。
　　2020年以來(lái)，國(guó)家衛(wèi)健委,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布97項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，其中包括《嬰兒配方食品》等多項(xiàng)社會(huì)關(guān)注度高的標(biāo)準(zhǔn),。新冠肺炎疫情防控期間，總局制定和發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》,，明確食品冷鏈物流中衛(wèi)生防疫有關(guān)措施,。
　　作為標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行部門，市場(chǎng)監(jiān)管總局不斷加大與標(biāo)準(zhǔn)制定部門的合作力度,，及時(shí)將標(biāo)準(zhǔn)使用中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題反饋有關(guān)部門,，提升標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性,、可操作性,。在消費(fèi)流通領(lǐng)域，2021年1月,，市場(chǎng)監(jiān)管總局,、商務(wù)部、文化和旅游部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的意見(jiàn)》,。2021年2月,，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等三項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)監(jiān)管總局還指導(dǎo)中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì),、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《外賣配送服務(wù)規(guī)范》《餐飲業(yè)分餐制實(shí)施指南》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，推動(dòng)餐飲服務(wù)提供者和上下游相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源協(xié)同、集約高效發(fā)展,。
　　目前,，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)按層級(jí)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn),、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按性質(zhì)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),、推薦性標(biāo)準(zhǔn),、指導(dǎo)性技術(shù)文件；按內(nèi)容分為通用標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。按照我國(guó)現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)體系,，已完成了對(duì)5000余項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合,，審查修訂了1000多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)布了1000多項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，涵蓋指標(biāo)2萬(wàn)余項(xiàng),。

強(qiáng)化監(jiān)管
　　如果把從農(nóng)田到餐桌的食品產(chǎn)業(yè)鏈比作一條長(zhǎng)河，那么清理水質(zhì),、去除污穢,，無(wú)疑當(dāng)從源頭抓起。新中國(guó)成立以來(lái),，我國(guó)食品安全監(jiān)管體制從單一事后消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管,，過(guò)渡到“從田間到餐桌”的全過(guò)程食品安全綜合監(jiān)管。
　　2004年以前,，國(guó)家衛(wèi)生部門作為食品衛(wèi)生的主要監(jiān)管部門,，主要圍繞某一種或某一類食品的規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，聚焦其突出問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督管理,。2004年,，《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》提出，“按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,，采取分段監(jiān)管為主,、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能”,，對(duì)農(nóng)業(yè),、質(zhì)檢、衛(wèi)生,、工商,、食品藥品、發(fā)展改革和商務(wù)等部門的職責(zé)進(jìn)行了劃分,。同時(shí),，商務(wù),、出入境、公安,、城管等部門也分別承擔(dān)了一些相關(guān)職責(zé),，形成了“多部門分段式”食品安全監(jiān)管體制。
　　2010年2月6日,，按照《食品安全法》（2009年）規(guī)定,，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)成立，主要職責(zé)是分析食品安全形勢(shì),，研究部署,、統(tǒng)籌指導(dǎo)工作，提出重大監(jiān)管政策措施,，督促落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,。
　　2013年3月22日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局（2003年設(shè)立）更名為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局,，意味著食品安全多頭分段管理的“九龍治水”局面結(jié)束,。2018年，國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革啟動(dòng),，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局掛牌成立,，標(biāo)志著食品安全監(jiān)管進(jìn)入了新階段,。
　　市場(chǎng)監(jiān)管總局掛牌成立以來(lái),，一方面將最初僅限事后消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生管理，轉(zhuǎn)向貫穿于事前,、事中,、事后，從“田間到餐桌”的全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控,；另一方面將食品安全監(jiān)管納入市場(chǎng)綜合監(jiān)管和綜合執(zhí)法的重要內(nèi)容,，逐步構(gòu)建起權(quán)責(zé)清晰、督促有力,、齊抓共管的食品安全責(zé)任體系,，推動(dòng)食品安全治理效能不斷提升。
　　在市場(chǎng)監(jiān)管總局部署推動(dòng)下,，市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，在機(jī)構(gòu)職能整合加強(qiáng)的同時(shí)，不斷優(yōu)化創(chuàng)新食品安全監(jiān)管的思路,、方法和手段,。擴(kuò)大“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管領(lǐng)域,，強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè),，構(gòu)建食品安全追溯體系……一連串“組合拳”有效提升了食品安全監(jiān)管效能。
　　從各部門單打獨(dú)斗到齊抓共管、聯(lián)合懲戒,，監(jiān)管力量在不斷補(bǔ)強(qiáng),。從單純的政府管理到社會(huì)共治格局的形成，更為食品安全構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的防線,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，2020年全國(guó)執(zhí)法稽查系統(tǒng)共查處食品安全違法案件28.62萬(wàn)件，罰款26.5億元,，移送公安機(jī)關(guān)3490件,，掛牌督辦大要案42件，為歷年數(shù)量最多,。2020年1月至2021年3月,，全系統(tǒng)查處虛假違法食品廣告案件5476件，其中查處虛假違法保健食品廣告案件664件,。食品安全抽檢已覆蓋全部33大類食品,，注重風(fēng)險(xiǎn)分析和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，通過(guò)大量數(shù)據(jù)分析全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，加大抽檢力度,。

共享共治
　　食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，合部門之力,、張全國(guó)之網(wǎng),，方可解人民之憂、彰監(jiān)管之威,。
　　在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的指導(dǎo)協(xié)調(diào)下,，各部門協(xié)同合作，持續(xù)開(kāi)展食品安全各項(xiàng)工作,。市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同最高人民檢察院在全國(guó)開(kāi)展“落實(shí)‘四個(gè)最嚴(yán)’要求專項(xiàng)行動(dòng)”,，聯(lián)合在新華社發(fā)布落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求專項(xiàng)行動(dòng)新聞，通報(bào)專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展情況,、公布典型案例,，有效發(fā)揮了警示震懾作用。
　　圍繞食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域,，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同相關(guān)單位,，持續(xù)開(kāi)展針對(duì)保健食品、農(nóng)村假冒偽劣食品等領(lǐng)域的專項(xiàng)整治行動(dòng),。2017年,，由國(guó)務(wù)院食品安全辦等9部門部署開(kāi)展，市場(chǎng)監(jiān)管總局牽頭組織實(shí)施了食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治行動(dòng),。2019年,，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合公安部等13部門開(kāi)展整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng),。2021年，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同公安部,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等五部門開(kāi)展為期一年的農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),，取得顯著成效。
　　加快建立食品企業(yè)信用檔案,、構(gòu)建食品安全“吹哨人”制度,、發(fā)揮企業(yè)聯(lián)盟作用……各地開(kāi)展的全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)，受到社會(huì)輿論普遍關(guān)注,。
　　在市場(chǎng)監(jiān)管總局組織下,，“全國(guó)食品安全宣傳周”、“世界食品安全日”,、“提升餐飲質(zhì)量,、制止餐飲浪費(fèi)”等一系列活動(dòng)，為全民參與食品安全社會(huì)共治提供了窗口,。從食品企業(yè)到新聞媒體,，從學(xué)界專家到普通消費(fèi)者，越來(lái)越多的人參與到食品安全社會(huì)共治之中,。
　　作為我國(guó)食品領(lǐng)域規(guī)格最高,、涉及面最廣的主題宣傳活動(dòng)，全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)從2011年起每年舉辦,，目前已累計(jì)覆蓋13億多人次,，主辦單位從最初的9個(gè)部門擴(kuò)大到20多個(gè)部門。通過(guò)全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng),，企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)了自我管理,、自我約束,、自我規(guī)范,、自我提升的意識(shí)，公眾食品安全素養(yǎng)得到有效提升,，媒體和消費(fèi)者積極參與食品安全違法行為監(jiān)督,，推動(dòng)形成社會(huì)共治合力。

與時(shí)俱進(jìn)
　　回首“十三五”時(shí)期,，在黨和國(guó)家持續(xù)推動(dòng)下,，我國(guó)食品行業(yè)發(fā)生巨變，在自主創(chuàng)新,、改善民生,、國(guó)企改革、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展等領(lǐng)域中實(shí)現(xiàn)重要突破,?！笆奈濉睍r(shí)期,，隨著全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)逐漸形成，我國(guó)食品行業(yè)進(jìn)入了新格局,、新常態(tài)的發(fā)展關(guān)鍵期,，食品安全事業(yè)邁上新臺(tái)階。
　　當(dāng)前,，新產(chǎn)業(yè),、新業(yè)態(tài)、新就業(yè)群體快速發(fā)展,，自動(dòng)現(xiàn)制現(xiàn)售食品,、網(wǎng)絡(luò)訂餐等食品行業(yè)新類別的出現(xiàn)，極大豐富了食品行業(yè)的內(nèi)涵,，拓展了外延,。特別是近年來(lái)新冠肺炎疫情的出現(xiàn)，極大改變了人們的餐飲方式和健康觀念,，給食品安全工作帶來(lái)了新課題,、新挑戰(zhàn)。
　　食品安全工作要隨著社會(huì)的發(fā)展不斷完善,。2016年10月1日起,，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》正式實(shí)施；2018年1月1日起,，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施,。2021年4月舉行的全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作會(huì)議提出，要注重源頭防范,、綜合治理,，不斷鞏固食品藥品等安全穩(wěn)中向好基礎(chǔ)。要加快實(shí)施智慧監(jiān)管,，綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù),、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等信息技術(shù)手段賦能食品安全監(jiān)管,。
　　目前,，從即時(shí)可查的食品溯源碼，到逐步構(gòu)建的企業(yè)信用檔案,，各地實(shí)踐證明,，信息技術(shù)手段的應(yīng)用為食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控提供了有力支撐。疫情防控期間,，市場(chǎng)監(jiān)管總局創(chuàng)新運(yùn)用“異構(gòu)識(shí)別”等新技術(shù),，推動(dòng)建成了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)，在各省,、區(qū),、市共同努力下,，初步實(shí)現(xiàn)了全國(guó)互聯(lián)互通，把追溯鏈打造成風(fēng)險(xiǎn)管控鏈和責(zé)任落實(shí)鏈,，在強(qiáng)化監(jiān)管效能方面取得了成效,。
　　目前，各地各部門綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù),、區(qū)塊鏈,、云計(jì)算、人工智能等新技術(shù),，提高食品安全監(jiān)管能力,，豐富監(jiān)測(cè)手段，提升檢測(cè)技術(shù),，建立全面系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系,，實(shí)現(xiàn)了食品安全工作的智慧化、數(shù)字化,、自動(dòng)化,。
　　《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品安全信用檔案、信用信息公示,、黑名單制度等提出了明確要求,。機(jī)構(gòu)改革以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局探索建立以信用為基礎(chǔ)的食品安全監(jiān)管體系,，推進(jìn)食品安全信用監(jiān)管,，并明確了建立完善食品安全信用檔案、強(qiáng)化信用信息運(yùn)用,、實(shí)施聯(lián)合懲戒等任務(wù),。
　　各地根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局的部署，積極推進(jìn)全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)信息化智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè),，加快食品行政許可,、抽檢監(jiān)測(cè)、檢查檢驗(yàn),、稽查執(zhí)法,、企業(yè)信用,、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警領(lǐng)域等全國(guó)性食品監(jiān)管數(shù)據(jù)的有效歸集及開(kāi)發(fā)利用,，進(jìn)一步提升了食品安全工作效能。
　　2022年是黨的二十大召開(kāi)之年,，是凝心聚力建設(shè)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義,，實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)，向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的重要一年,?；厥走^(guò)去,，我國(guó)食品安全事業(yè)走過(guò)了改革創(chuàng)新、持續(xù)奮進(jìn)的光輝歷程,。站在新的起點(diǎn),，我國(guó)食品安全工作必將邁上新的臺(tái)階、迎來(lái)更大輝煌,。

□本報(bào)記者 李 晶