本報(bào)訊 （記者 陳和華）近日,，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳,、公安部辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）,，部署各地有關(guān)部門(mén)全面做好秋季學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作，全力守住校園食品安全底線,，全心守護(hù)師生“舌尖上的安全”,。
　　《通知》要求，要進(jìn)一步健全管理機(jī)制,，壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂,、校外供餐單位主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，完善末端發(fā)力,、終端見(jiàn)效的制度機(jī)制,，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面,。督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂及承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。
　　《通知》強(qiáng)調(diào),，要進(jìn)一步突出工作重點(diǎn),，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。對(duì)學(xué)校食堂,、校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查,，加強(qiáng)對(duì)中小城市和縣、鄉(xiāng)學(xué)校的食品監(jiān)督抽檢,。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu),、貯存、加工,、供應(yīng),、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗,、消毒等各環(huán)節(jié)有關(guān)場(chǎng)所,、設(shè)施、設(shè)備,、人員要求,，健全學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，重點(diǎn)強(qiáng)化復(fù)用餐（飲）具監(jiān)管,。指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂對(duì)采購(gòu)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求,，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理，推動(dòng)采購(gòu)的食品源頭可追溯,。
　　《通知》指出，要進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳教育，推進(jìn)校園食安社會(huì)共治,。持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式提質(zhì)擴(kuò)面,，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校校外供餐招標(biāo)管理，嚴(yán)格招標(biāo)程序,，實(shí)現(xiàn)招標(biāo)過(guò)程透明規(guī)范,，在“陽(yáng)光下”接受監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食,，倡導(dǎo)減油,、減鹽、減糖,，引導(dǎo)學(xué)生珍惜糧食,、反對(duì)浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”,。