新年已至,，辭舊迎新氛圍濃,?；厥走^去一年,，在政府,、協(xié)會,、企業(yè)等攜手共進,、協(xié)同共治下,，我國食品安全工作取得了新進展、開創(chuàng)了新局面,。成績催人奮進,，未來任重道遠。不斷滿足人民群眾對美好生活的需要,，切實保障百姓“舌尖上的安全”,，要求各方壓實責任，積極構建食品安全社會共治新格局,。
　　2022年9月,，市場監(jiān)管總局出臺《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），就進一步壓緊壓實企業(yè)主體責任作出明確要求,。行業(yè)協(xié)會作為聯(lián)系政府和企業(yè)的橋梁紐帶,，在推進企業(yè)落實食品安全主體責任方面做了哪些工作？為此,，本報記者采訪了中國副食流通協(xié)會會長何繼紅,。
　　記者：保障人民群眾“舌尖上的安全”需久久為功，其中壓實企業(yè)主體責任是重中之重,。請談談對出臺《規(guī)定》的認識,？
　　何繼紅：“舌尖上的安全”是天大的事。黨的二十大報告明確提出“推進健康中國建設”“把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置”,，把“強化食品藥品安全監(jiān)管”放在“推進國家安全體系和能力現(xiàn)代化,，堅決維護國家安全和社會穩(wěn)定”這一章節(jié)予以強調(diào)，為新時代食品安全保障工作明確了方向,。
　　近年來,，我國食品安全水平穩(wěn)步提升。取得成績的同時,，我們也應清醒地認識到,，保障食品安全工作任重道遠，食品安全事件仍時有發(fā)生,，一些企業(yè)對主體責任的認識履行還不到位,。市場監(jiān)管總局出臺《規(guī)定》是貫徹落實黨中央國務院關于食品安全“四個最嚴”要求及一系列決策部署的切實舉措，旨在督促企業(yè)落實食品安全主體責任,，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任,，規(guī)范食品安全管理人員行為,。《規(guī)定》的發(fā)布對于指導我國副食類食品企業(yè)落實食品安全主體責任,，推動企業(yè)采取必要措施加強食品安全管理制度建設,，全面提高食品安全保障能力具有重要意義。協(xié)會正積極動員行業(yè)力量做好副食類企業(yè)服務工作,，配合國家食品安全管理部門做好《規(guī)定》貫徹落實,，推動企業(yè)有效落實食品安全主體責任。
　　記者：在有力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,、推進企業(yè)主體責任落實方面,，副食流通協(xié)會有何具體做法？
　　何繼紅：《規(guī)定》出臺為副食流通行業(yè)進一步提升食品安全水平指明了具體的方向,?！叭展芸亍⒅芘挪?、月調(diào)度”工作職責的細化,、食品安全總監(jiān)承擔責任的同時擁有一票否決權等具體措施讓行業(yè)更加有信心、有措施去嚴格守好食品安全底線,。
　　中國副食流通協(xié)會充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會能動作用,，引導和督促食品企業(yè)落實食品安全主體責任。2018年以來,，協(xié)會每年舉辦兩次食品安全倡議公約活動,，倡議食品供應鏈各方嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)條款及標準各項要求,。新希望,、良品鋪子、瀘州老窖、中快餐飲集團,、李先生牛肉面等企業(yè)均積極踐行食品安全公約各項要求?！兑?guī)定》出臺以來,，協(xié)會積極配合相關食品安全管理部門，督促企業(yè)學習貫徹,，從制度落實,、人才隊伍建設、數(shù)字化管控系統(tǒng)及相關標準體系建設等方面進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任,。
　　記者：未來將如何賦能兒童食品安全,、營養(yǎng)、健康,？
　　何繼紅：兒童食品是協(xié)會的重點工作之一,。兒童是祖國的未來,，也是民族的希望。在推進兒童食品企業(yè)落實食品安全主體責任方面,，協(xié)會一方面以宣貫,、培訓、制作指導手冊等方式督促企業(yè)落地落實相關工作要求,，另一方面立足行業(yè)角度對兒童食品,、兒童膳食的產(chǎn)業(yè)構成及現(xiàn)狀進行調(diào)查研究，形成《兒童合理膳食產(chǎn)業(yè)研究白皮書》,，并針對其中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題立項多個標準和課題,。
　　所立項標準中，《兒童食品良好生產(chǎn)規(guī)范》是針對兒童食品企業(yè)立項的團體標準,，包括企業(yè)落實食品安全主體責任及食品安全人員等要求,。明確了兒童食品企業(yè)食品安全人員須每年進行食品安全系統(tǒng)學習不少于兩次，相關崗位人員須獲得食品或衛(wèi)生相關專業(yè)大專以上學歷,。與此同時,，協(xié)會還將從兒童食品供給優(yōu)化、兒童良好飲食習慣教育,、市場規(guī)范三個方面開展系統(tǒng),、持續(xù)性工作，著力賦能兒童食品安全,、營養(yǎng),、健康，引導兒童食品市場規(guī)范化發(fā)展,。

□本報記者 宿志紅