國務院食品安全委員會部署落實食品安全“兩個責任”工作以來,，湖南省將其作為食品安全領域最基礎、最關鍵,、最重大的改革來抓,，打出一套“組合拳”。
　　一是以上率下,、高位推進,。湖南省在全國率先召開省委常委會專題研究部署，省委,、省政府主要領導先后作出批示,，省政府分管領導多次調(diào)研督導,；各市、縣主要領導主抓,，帶隊研究,、部署、督導,。由此,，帶動全省各級迅速鋪開此項工作。
　　二是整章建制,、壓茬推進,。省食品安全辦堅持日通報、周調(diào)度,、月講評,，研究制定《食品安全風險防控參考清單和日管控周排查月調(diào)度參考模板》，建成監(jiān)管責任,、包保責任,、主體責任“三責融合”的食品安全綜合服務平臺。編制督導手冊,、工作手冊,、指導手冊，召開四級包保干部和應配總監(jiān)企業(yè)培訓大會,。組建6個督導組赴市,、縣實地督查并納入考核，在規(guī)定時間節(jié)點內(nèi)全面完成動員部署,、摸底調(diào)查,、分級包保、承諾簽訂等任務,。
　　三是注重實效,、統(tǒng)籌推進,。結合“守查?！薄澳觋P守護”行動，搶抓疫情窗口期,，爭分奪秒,、加速推進，組織10萬名包保干部進企業(yè),、查風險,、解難題，如期完成首輪包保督導,，發(fā)現(xiàn)和處置問題隱患6.8萬多個,，分層分級,、層級對應的包保責任機制在湖南全域落地見效。
　　當前,，湖南省正聚焦“全覆蓋,、常態(tài)化”要求，以“開局就是決戰(zhàn),、起步就是沖刺”之勢,，部署增加對“三小”等主體的全面包保，抓緊起草主體責任監(jiān)督管理規(guī)定實施辦法等制度規(guī)范,，組織新一輪落實“兩個責任”督查暨食品安全評價性檢查,，籌備對全省包保干部、企業(yè)食品安全管理人員的線上全員宣貫輪訓,，統(tǒng)一設計用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦懸掛的“‘兩個責任’信息公示牌”,、用于企業(yè)懸掛的“主體責任信息公示牌”模板，在全省營造落實“兩個責任”,、守護食品安全的濃厚氛圍,。

□湖南省食品安全辦主任，省市場監(jiān)管局黨組書記,、局長 錢俊君