本報(bào)訊 近日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部,、國家衛(wèi)生健康委,、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）,，部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全。
　　《通知》要求,，要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng),，指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展自查，加大對(duì)因受新冠肺炎疫情影響,、較長時(shí)間停止餐食供應(yīng)的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度,，及時(shí)防范化解食品安全隱患。
　　《通知》強(qiáng)調(diào),，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度,，加強(qiáng)公正文明執(zhí)法，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為,。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理,、食品留樣等制度,，規(guī)范加工制作過程，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),。指導(dǎo)學(xué)校設(shè)定招標(biāo)門檻,，實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購,，嚴(yán)格履行招標(biāo)程序,，建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制。
　　《通知》指出,，要深入開展反食品浪費(fèi)工作,，加強(qiáng)食品在采購、儲(chǔ)存,、加工,、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理，引導(dǎo)學(xué)生勤儉節(jié)約,、珍惜糧食,。為學(xué)校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導(dǎo)，為學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識(shí)技能,，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油,、減鹽、減糖,。持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，加快智慧監(jiān)管賦能,。鼓勵(lì)家長委員會(huì)等參與校園食品安全管理,，營造良好社會(huì)共治氛圍。

□達(dá) 川