企業(yè)的食品安全主體責任怎么落實,？如何為消費者提供安全可靠的食材,？6月18日，一場主題為“‘食’刻堅守,，安全‘童’行”的“嗨食安小課堂”活動在上海舉辦,。活動中,，海底撈的食品安全員向10組“一日食安員”體驗家庭介紹集團總部檢查,、門店自檢、三方抽檢的三層食安防控機制和企業(yè)建立的全方位,、全動員,、全鏈條的“嗨食安”食品安全管理模式，并針對性講解消費者關(guān)注的食品安全知識,。圖為活動現(xiàn)場食品安全員向消費者講解科普知識,。□樂之/攝