6月24至26日,，廣西壯族自治區(qū)南寧市馬山縣市場監(jiān)管局提前介入排查，及時消除隱患,，切實(shí)保障中考期間學(xué)校食品安全,。

圖為執(zhí)法人員監(jiān)督考點(diǎn)食堂清洗加工環(huán)節(jié)。

中考前夕,，該局對6家考點(diǎn),、3家食宿點(diǎn)學(xué)校食堂開展全方位隱患排查工作，嚴(yán)格把關(guān)學(xué)校食堂單位食品采購,、加工貯存,、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生,、食品留樣等各重點(diǎn)環(huán)節(jié),，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題,，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令整改,、逐個銷號，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,。

圖為執(zhí)法人員對考點(diǎn)食堂食材開展食品快速檢測,。

圖為執(zhí)法人員監(jiān)督考點(diǎn)食堂烹飪環(huán)節(jié)。

該局選派27名業(yè)務(wù)骨干,，成立9個中考食品安全駐點(diǎn)保障小組,，提前進(jìn)駐各個考點(diǎn)食堂。從食品到貨查驗(yàn),、菜譜認(rèn)真審查,、現(xiàn)場快速檢測,、加工操作烹飪、成品中心溫度等每一環(huán)節(jié),，從早餐到宵夜,，認(rèn)真細(xì)致把關(guān)每一個環(huán)節(jié)，確保食品加工操作規(guī)范,。此外,，針對轄區(qū)今年新增兩個考點(diǎn)情況，該局還加派3名業(yè)務(wù)人員駐點(diǎn)保障,，確保廣大師生吃上暖心又放心的飯菜,。

圖為執(zhí)法人員對考點(diǎn)食堂合成品進(jìn)行中心溫度檢測。

據(jù)悉,，此次中考保障,，該局共保障考點(diǎn)及食宿點(diǎn)9家次，保障供餐256餐次,，保障用餐人數(shù)5865人次,，指導(dǎo)留樣422份次，開展食品安全快速檢測608批次,。

□中國市場監(jiān)管報記者  孔國俊 通訊員  羅莉香  龍慧琳