為確保養(yǎng)老領(lǐng)域食品安全,，守護(hù)老年人“舌尖上的安全”,，提升全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂質(zhì)量水平,，浙江省蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局穩(wěn)抓民生實(shí)事項(xiàng)目建設(shè),，計(jì)劃全年新建養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂智能“陽(yáng)光廚房”16家,。截至6月,，已累計(jì)建設(shè)完成20家,，提前超額完成民生實(shí)事項(xiàng)目年度任務(wù)。

蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全縣實(shí)際編制計(jì)劃清單,，出臺(tái)工作方案,，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)指導(dǎo)，對(duì)擬創(chuàng)建智能“陽(yáng)光廚房”的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋檢查,。同時(shí)按照“資質(zhì)規(guī)范化,、廚房清潔化、操作陽(yáng)光化”建設(shè)總要求,，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體資質(zhì),、許可期限,、后廚環(huán)境、功能布局,、設(shè)施設(shè)備,、物聯(lián)感應(yīng)、數(shù)據(jù)應(yīng)用等進(jìn)行全方位評(píng)價(jià),，提出切實(shí)可行的差異化提升方案,，并設(shè)立數(shù)字檔案，加大工作指導(dǎo)力度,，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)突破工作中遇到的各類(lèi)難題,，多渠道落實(shí)創(chuàng)建資金保障，確保食堂改造提升高標(biāo)準(zhǔn),、高質(zhì)量完成,。

此外，該局還積極對(duì)接協(xié)調(diào)民政部門(mén)及屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn),，凝聚“市場(chǎng)監(jiān)管,、民政、屬地政府”三方監(jiān)管力量,，打好主管,、監(jiān)管的管理保障組合拳，形成民生實(shí)事項(xiàng)目建設(shè)的強(qiáng)大合力,。同時(shí)建立養(yǎng)老機(jī)構(gòu)與技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)的溝通橋梁,，圍繞整改方案制定詳細(xì)的任務(wù)清單，明確各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)進(jìn)度安排與時(shí)間節(jié)點(diǎn),，有序推進(jìn)智能“陽(yáng)光廚房”建設(shè),，完成后廚提升、設(shè)備安裝,、信息公示,、數(shù)據(jù)應(yīng)用全鏈條工作，實(shí)現(xiàn)食品安全可視化,，不斷提升數(shù)字化,、智能化、精細(xì)化管理水平和餐飲服務(wù)質(zhì)量,，有力推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí),。

該局以民生實(shí)事建設(shè)項(xiàng)目為契機(jī)，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，迭代升級(jí)管理能力,，優(yōu)化提升食品安全保障水平，做到廚房更整潔,、操作更規(guī)范,、食安有保障,。依托“智能陽(yáng)光廚房”數(shù)字化手段賦能養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂改造提升，樹(shù)立高標(biāo)準(zhǔn),、高質(zhì)量,、高水平的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚房樣板標(biāo)桿，充分發(fā)揮典型示范作用,，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)總結(jié),、宣傳晾曬等方式，營(yíng)造共建,、共榮,、互惠的良好氛圍，構(gòu)建“以服務(wù)促效益,，以效益優(yōu)服務(wù)”體系,，帶動(dòng)全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)逐步實(shí)現(xiàn)從提升食品安全水平到提升養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量的升級(jí)跨越?！鹾?/p>