清晨,，街道和店鋪剛剛蘇醒,。
　　浙江省杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局拱宸橋市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)彭立丹步履匆匆地行走在路上,，因?yàn)樗崆鞍雮€(gè)小時(shí)到達(dá)單位,。
　　“一日之計(jì)在于晨”,，他喜歡有條不紊地開(kāi)啟一天的工作,。
　　作為食品監(jiān)管中的“特殊領(lǐng)域”,，市場(chǎng)監(jiān)管部門一直秉持“特殊食品,、特殊責(zé)任，守護(hù)健康,、嚴(yán)格監(jiān)管”的理念,，把特殊食品的監(jiān)管融入市場(chǎng)監(jiān)管所的日常工作中。
　　今天,，就讓我們跟隨彭立丹的腳步,，沉浸式體驗(yàn)一下特殊食品監(jiān)管人忙碌的一天。

8:30 忙碌的早上
　　彭立丹坐在桌前梳理這一天的待辦事項(xiàng),，比如處理內(nèi)網(wǎng)通知,、12345平臺(tái)投訴、浙政釘工作群內(nèi)通報(bào)的特食抽考最新情況等,。

8:55 處理消費(fèi)投訴
　　分配好投訴件后,，彭立丹選擇先聯(lián)系一個(gè)比較急迫的投訴件，了解具體情況,。
　　“胡女士您好,，我是拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局拱宸橋所的，我們收到了您的投訴,，反映有家店對(duì)保健食品進(jìn)行了虛假宣傳?，F(xiàn)在想具體了解下情況,，是否方便？”
　　“可以的,。我媽媽70多歲了,，很喜歡買保健食品吃。最近家門口開(kāi)了家新店,，工作人員熱情地向老年人推銷產(chǎn)品,，而且號(hào)稱他們的產(chǎn)品吃了能降血壓，我很擔(dān)心啊,，請(qǐng)你們查查這個(gè)店正規(guī)嗎,，有沒(méi)有虛假宣傳,？”
　　“好的,，我們核實(shí)下情況，之后答復(fù)您,?！?br>
9:05 現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)情況
　　彭立丹和同事來(lái)到被投訴店鋪，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)證照齊全,，銷售的保健食品能夠提供進(jìn)貨臺(tái)賬,，并提供了在售保健食品的注冊(cè)批準(zhǔn)證書和備案憑證等。對(duì)于投訴人提出的質(zhì)疑,，彭立丹指導(dǎo)商家規(guī)范宣傳用語(yǔ)：“部分保健食品有輔助降血壓或者調(diào)節(jié)血壓的功能,，但不能代替藥品，推銷產(chǎn)品時(shí)要注意用詞,?！?br>　　考慮到該店新開(kāi)業(yè)，彭立丹向商家發(fā)放了《特殊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理人員抽查考核指南》和《特殊食品經(jīng)營(yíng)者法規(guī)匯編》,，普及特殊食品安全知識(shí),，指導(dǎo)其使用特殊食品抽考小程序，完成年度特食抽考,。

10:57 日常巡查
　　檢查完被投訴單位,，彭立丹和同事順道巡查了沿街藥店、醫(yī)院藥房,、小超市等,，特殊食品的專柜銷售一直是食品經(jīng)營(yíng)單位檢查重點(diǎn)?！艾F(xiàn)在天熱,，飲料賣得好，有些小店老板把東鵬特飲,、勁酒,、益力多,、帶有‘藍(lán)帽子’標(biāo)識(shí)的紅牛和其他飲料酒水混放銷售，沒(méi)有把普通食品和保健食品區(qū)分開(kāi)來(lái),，這是違反《食品安全法實(shí)施條例》的,，我們?nèi)粘Ｑ膊橐惨蜕虘粽f(shuō)清楚?！迸砹⒌み呑哌叾谕?。
　　“彭所長(zhǎng)，你們又來(lái)檢查啦,！”
　　“天這么熱,，進(jìn)來(lái)喝杯水?！?br>　　彭立丹很喜歡和經(jīng)營(yíng)戶們聊天,，邊聊邊不忘反復(fù)講解特殊食品經(jīng)營(yíng)的法律法規(guī)要求——
　　“這個(gè)‘藍(lán)帽子’是保健食品的標(biāo)識(shí)，這樣的產(chǎn)品要拎出來(lái)單獨(dú)放,，還要掛一塊‘保健食品不是藥物,，不能代替藥物治療疾病’的牌子，這個(gè)牌子可以來(lái)所里領(lǐng)一下,?！?br>　　“這些紅牛啊、勁酒啊,，都要專區(qū)擺放,，并且要掛提示用語(yǔ)的?！?br>　　“有效期看牢啊,，不要過(guò)期了！”
　　聽(tīng)彭所長(zhǎng)“嘮叨”多了,，經(jīng)營(yíng)戶們對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)的要求也能說(shuō)得頭頭是道了,。

11:42 答復(fù)投訴人
　　回到辦公室，彭立丹先拿起電話,，回復(fù)一早來(lái)電的投訴人,，告知檢查處理的具體情況，對(duì)此,，投訴人表示滿意,，連連感謝。

14:30 走訪社區(qū)
　　下午一上班,，彭立丹和同事又出發(fā)了,，這次的目的地是拱宸橋街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心——橋東之家。特殊食品安全“進(jìn)社區(qū)”宣傳活動(dòng),，所里每年都要開(kāi)展好幾次,。
　　“我們社區(qū)的老年人平時(shí)不僅自己重視保健養(yǎng)生,，還要照顧孫輩，順便給小孩買奶粉買營(yíng)養(yǎng)品,，不了解相關(guān)知識(shí),，經(jīng)常花冤枉錢,。你們是專業(yè)人員,，幫他們把把關(guān)，多指導(dǎo)指導(dǎo),?！鄙鐓^(qū)工作人員說(shuō)。
　　經(jīng)過(guò)和社區(qū)的提前溝通,，這次宣講的主題就定為“特殊食品在身邊”,。彭立丹和同事不僅提前準(zhǔn)備了PPT，帶去了拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作的易拉寶,、宣傳手冊(cè)等科普物料,，還精心準(zhǔn)備了有獎(jiǎng)問(wèn)答,，提高老年朋友參與的積極性,。
　　講座得到了大家的一致好評(píng)，會(huì)后彭立丹又被老年朋友們圍住問(wèn)東問(wèn)西,，聊了好久,。

16:45 接待來(lái)訪經(jīng)營(yíng)者
　　回到辦公室，轄區(qū)新開(kāi)業(yè)的超市老板來(lái)訪,，店里想銷售小佳膳,、全安素等特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，咨詢還需要辦理什么手續(xù)以及銷售要求,。注冊(cè)大廳的李老師已經(jīng)通過(guò)后臺(tái)查詢到,，這家超市的經(jīng)營(yíng)范圍里沒(méi)有特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售，彭立丹告訴超市老板,，預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)備案走網(wǎng)報(bào)程序,，很快就能辦好。
　　“現(xiàn)在大家逐步開(kāi)始了解特醫(yī)食品了,，作為經(jīng)營(yíng)者,，要遵守法律法規(guī)要求?！迸砹⒌そ又虺欣习褰榻B了特醫(yī)食品的銷售注意事項(xiàng),，“特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品這兩類可以在超市和網(wǎng)上銷售,。但是,，特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品商超是不能銷售的,，且不允許網(wǎng)絡(luò)交易，進(jìn)貨的時(shí)候要注意,。另外,，特醫(yī)食品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，銷售同樣要設(shè)置專區(qū),、設(shè)立提示牌……”

17:30 召開(kāi)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”短會(huì)
　　送走經(jīng)營(yíng)戶,，工作并沒(méi)有結(jié)束。特食抽考和轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作制度的通報(bào)還要及時(shí)跟進(jìn)，彭立丹迅速整理表格,，給片組干部們開(kāi)了短會(huì),，安排好第二天的工作。
　　短會(huì)結(jié)束,，彭立丹顧不上吃飯,，將第二天一早需要的會(huì)議材料再梳理一遍，眼看時(shí)針已指向20:00……雖然早過(guò)了下班時(shí)間,，但特食監(jiān)管人依然在崗,。
　　在拱墅區(qū)特殊食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線，還有許多像彭立丹這樣的干部,，他們肩負(fù)著群眾的信任,，肩負(fù)著守護(hù)食品安全的使命，日復(fù)一日,，從事著平凡而不簡(jiǎn)單的工作,，用心用力用情守護(hù)一方食品安全。

□侯婉瑩 祝 瓊