不是每一顆大豆都有資格走進(jìn)“禹王”,。

非轉(zhuǎn)基因、原生態(tài),、營(yíng)養(yǎng)、健康……在山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司,，從大豆育種到嚴(yán)格抽檢化驗(yàn),，再到全產(chǎn)業(yè)鏈深加工，他們已形成企業(yè)獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

7月18日,，山東禹王集團(tuán)董事長(zhǎng)劉錫潛總結(jié)半年工作時(shí)透露：禹王集團(tuán)不僅建有自己的基地種植非轉(zhuǎn)基因大豆，還形成一個(gè)從加工,、灌裝,、運(yùn)輸?shù)戒N售的全閉環(huán)“五自”體系，確保禹王大豆油安全,、健康,、高品質(zhì)。

位于魯西北平原的山東禹王集團(tuán),，成立于1979年，深耕大豆深加工產(chǎn)業(yè)45年,，以其嚴(yán)密的非轉(zhuǎn)基因全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)體系贏得市場(chǎng)廣泛贊譽(yù),，成為全球領(lǐng)先的“非轉(zhuǎn)基因”大豆蛋白及其原料加工基地，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),、全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)和國(guó)家大豆精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位,，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率連續(xù)22年國(guó)內(nèi)獨(dú)占鰲頭。他們精心生產(chǎn)了40余年的禹王牌大豆油,，是“品牌強(qiáng)國(guó)”重點(diǎn)培養(yǎng)工程的食用油品牌,。其成功的秘訣，就是創(chuàng)造了一套“五自”體系：基地自有,、工廠自產(chǎn),、同廠自裝、原箱自運(yùn),、直營(yíng)自銷,。

自有基地，為優(yōu)質(zhì)食用油奠基,。為獲得安全,、優(yōu)質(zhì)的大豆原料，禹王在世界三大稀有黑土地之一東北平原的黑龍江省,，優(yōu)選建立非轉(zhuǎn)基因高蛋白大豆種植基地,。這片位于北緯48°、黑土層最厚可達(dá)2米的黑土地,，孕育了純正非轉(zhuǎn)基因,、安全營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)大豆,。同時(shí)，禹王不惜巨資成立了行業(yè)首家獨(dú)立基因檢測(cè)中心,，對(duì)從東北基地種植的每批大豆進(jìn)廠前都進(jìn)行64個(gè)點(diǎn)位抽樣檢測(cè),，確保禹王使用的每一粒大豆100%非轉(zhuǎn)基因。

工廠自產(chǎn),，食用油品質(zhì)的核心支撐,。禹王有3個(gè)自有大豆油工廠，這是他們確保食用油品質(zhì)的核心支撐,，原料來(lái)源于自己的基地,，生產(chǎn)過(guò)程自己把控，無(wú)外采,，并且對(duì)品質(zhì)的要求極為嚴(yán)苛,，生產(chǎn)出一滴優(yōu)質(zhì)大豆油，僅大的程序就需要16道,，小程序185道,。據(jù)禹王集團(tuán)精煉車間李主任介紹，一粒粒非轉(zhuǎn)基因大豆在進(jìn)廠之后會(huì)經(jīng)歷去雜質(zhì),、去霉粒,、去殘癟粒等8道清選工序，徹底消除了黃曲霉素產(chǎn)生的可能性,；還會(huì)經(jīng)歷5道脫皮工藝,，從而只保留豆胚的天然精華部分，去除豆皮的抗?fàn)I養(yǎng)因子,，確保無(wú)農(nóng)殘,，使原料更營(yíng)養(yǎng)、更潔凈,。平均每5萬(wàn)多枚豆胚,，才能換取1升禹王大豆油。禹王倡導(dǎo)適度精煉,，創(chuàng)新精煉工藝,，盡量高地保留大豆中的α-亞麻酸、維生素E,、甾醇等天然營(yíng)養(yǎng)成分,。公司品控部孫經(jīng)理介紹說(shuō)，“這些經(jīng)過(guò)‘嚴(yán)選’后的大豆,，要進(jìn)行軟化,、軋胚，變成豆片,，經(jīng)過(guò)禹王獨(dú)有的脫脂,、脫膠,、脫水、脫色,、脫臭,、脫酸技術(shù)，最終精煉成為‘非轉(zhuǎn)’放心油,?！庇绕涫瞧髽I(yè)傾心研發(fā)的高端子葉油系列產(chǎn)品，ω6與ω3（多不飽和脂肪酸）的比值更是達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的“6:1”致優(yōu)比例,。

同廠自裝,，食用油安全的無(wú)縫銜接。在禹王集團(tuán)同一廠區(qū),，精煉車間緊挨著灌裝車間,。兩個(gè)車間之間，有一條條真空管道相接,，加工好的成品油,，會(huì)通過(guò)這些管道源源不斷泵送到自動(dòng)灌裝線，在同一工廠內(nèi)完成食用油的燈檢,、灌裝,、封口、貼標(biāo)等自動(dòng)包裝程序,。這有效減少了中間環(huán)節(jié)的運(yùn)輸和搬運(yùn)，不涉及外采油和外部運(yùn)輸,，從根本上避免了污染,，最大程度地保證了食用油的純凈品質(zhì)。

原箱自運(yùn),，守護(hù)食用油安全的“最后一公里”,。禹王集團(tuán)還始終堅(jiān)持專車專線、原廠原箱的運(yùn)輸原則,，守護(hù)食用油安全的“最后一公里”,。專車專線保證了運(yùn)輸過(guò)程的專業(yè)性和專注度，減少了與其他貨物混裝可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn),；原廠原箱則最大程度維持了產(chǎn)品出廠時(shí)的原始狀態(tài),，避免了二次包裝或搬運(yùn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題。

直營(yíng)自銷,，讓天然非轉(zhuǎn)基因植物蛋白食品走進(jìn)每個(gè)家庭,。禹王油脂銷售部姚經(jīng)理說(shuō)：“過(guò)硬的品質(zhì)和多年的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，禹王牌小包裝桶裝大豆油已成為家庭消費(fèi),、節(jié)日饋贈(zèng)的首選,。禹王中包裝桶裝大豆油也廣受餐飲企業(yè),、學(xué)校食堂的歡迎?！被谶@一基礎(chǔ),，禹王集團(tuán)正在嘗試“直營(yíng)自銷”的模式，在山東和河北的多個(gè)城市開(kāi)設(shè)“禹王豆家”連鎖店,，推廣自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,。

禹王集團(tuán)通過(guò)“基地自有-工廠自產(chǎn)-同廠自裝-原箱自運(yùn)—直銷自營(yíng)”的全產(chǎn)業(yè)鏈、全閉環(huán)運(yùn)營(yíng),，為消費(fèi)者提供安全放心,、無(wú)黃曲霉毒素、無(wú)農(nóng)殘,、100%非轉(zhuǎn)基因的高品質(zhì)大豆油,。（凱鋒）