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盒馬“新疆美食節(jié)”正式啟動

來源:中國市場監(jiān)管報

發(fā)布時間:2024-08-23

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  本報訊 正值首屆“上海之夏”國際消費季,,由上海市商務委員會、上海市合作交流辦指導,,上海市對口支援新疆工作前方指揮部、上海市人民政府駐新疆辦事處,、喀什地區(qū)商務局主辦的2024新疆喀什水果節(jié)美食節(jié),,于8月9日在上海東方明珠城市廣場盛大開幕?;顒又?,盒馬作為承辦單位,同時啟動了2024年的“新疆美食節(jié)”,,活動覆蓋全國400多家盒馬鮮生門店,。
  在連續(xù)舉辦了三屆“新疆水果節(jié)”后,今年盒馬將其升級為“新疆美食節(jié)”。從8月9日起,,近百款新疆好貨陸續(xù)上架,盒馬不僅準備了超過6600噸新鮮的新疆瓜果,,還有辣皮子,、皮牙子、烤包子,、羊肉抓飯等各種新疆風味美食,。
  盒馬新疆商品銷售翻1.5倍。提起新疆,,人們就會想到當?shù)亍疤鹑缑邸钡母魃?。本屆盒馬“新疆美食節(jié)”,將有近20種,、預計6600噸新疆瓜果陸續(xù)上架,,是歷屆“新疆水果節(jié)”之最。其中,,今年盒馬新疆西梅的采購量比去年多了約4倍,。
  盒馬全國水果采銷總監(jiān)陳楊輝表示,把熟透了的新疆水果運出來是打通新疆供應鏈的關鍵,?!靶陆荒昀餆o霜期近200天,日照時間3000至3200個小時,,晝夜溫差大,,有利于糖分的積累,因此新疆水果最大的特點就是甜且風味足,。但由于運輸距離太遠,,以前當?shù)氐霓r戶為了減少損耗會提前采收水果,導致消費者在其他地方買到的新疆水果并沒有想象中那么好吃,,所以盒馬這些年一直在堅持做‘樹上熟’的新疆水果,,再通過冷鏈把這些攢夠了甜度和風味的水果運出來”,陳楊輝說道,。
  今年,,伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣醬,、和田的乳鴿,、阿勒泰的大閘蟹等也來了,盒馬的新疆商品越來越豐富了,。
  數(shù)據(jù)顯示,,相比首屆“新疆水果節(jié)”,盒馬新疆商品的整體銷售規(guī)模增長了1.5倍,商品數(shù)量翻了4倍,。由此,,第五屆“五五購物節(jié)”上海援疆專場活動中,盒馬也獲得了“2023-2024上海援疆優(yōu)秀渠道商”的稱號,。
  “土特產”變身網紅款,。地大物博的新疆,特產不勝枚舉,,盒馬也在探索結合“新質生產力”來幫助當?shù)馗玫亍俺鼋霚薄?br>  近年從新疆阿克蘇一帶引進的紅心蘋果,,因為從里到外都是紅色,被盒馬的研發(fā)采購發(fā)掘,,成為“一瓶難求”的網紅HPP果汁,,從一顆普通的蘋果變身“愛馬仕果汁”;而被譽為“白色蜂蜜”的新疆小白杏,,今年除了鮮果,,還將以全新的HPP果汁形態(tài)出現(xiàn)在盒馬的貨架上。
  作為國內的熱門旅游目的地,,新疆旅游熱也帶火了“新疆辣”,。塔城地區(qū)的四平頭辣椒做成的辣皮子,堪稱新疆美食的靈魂,。盒馬的研發(fā)采購尋源至托里縣多拉特鄉(xiāng)多拉特村,,將四平頭辣椒一舉包下,將其做成了自有品牌辣醬,,成為拌飯,、夾饃、拌面的“神器”,,也通過訂單農業(yè)的方式幫助提升當?shù)乩苯贩N植標準,。
  在此帶動之下,當?shù)剞r戶的年收入也增長了3-5倍,,從而吸引了更多周邊農戶加入辣椒種植隊伍中來,。首個“辣皮子盒馬村”預計在10月落成掛牌。
  新疆面粉,,被盒馬做成了掛面,、刀削面、嗆面大饅頭,、蔥油花卷等各色面食,,刷新了許多面食愛好者的味覺。隨著采購量的持續(xù)擴大,,還有一個“面粉盒馬村”即將掛牌,,在新疆的盒馬村數(shù)量增至10個,。

□何綺雯