本報訊 10月30日,，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示,，該局大力開展食品安全信息追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)生鮮豬肉生產(chǎn)流通全程信息化智慧監(jiān)管,，進一步保障了生鮮豬肉質(zhì)量安全,，讓消費者吃得更放心。
　　姜堰區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及屠宰場,、農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場,、豬肉銷售點聯(lián)合推出“肉證通”App,，以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng),、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)為抓手,，以屠宰環(huán)節(jié)檢疫出證和批發(fā)環(huán)節(jié)的“二次賦碼”為落腳點，打通生豬屠宰及豬肉銷售流通各環(huán)節(jié),，構(gòu)建起“順向可追蹤、逆向可溯源,、風險可管控”的豬肉全程質(zhì)量安全管理體系,。針對本地屠宰的生豬，該局要求在出廠時統(tǒng)一噴印代表生豬身份的溯源索證碼,。對外地流入本地市場的豬肉,，在批發(fā)市場通過“二次賦碼”噴印對應(yīng)的溯源索證碼,，實現(xiàn)全區(qū)流通生豬產(chǎn)品的一體化監(jiān)管。
　　在零售環(huán)節(jié),，零售商使用“肉證通”App掃描豬表皮上的溯源索證碼,，即可完成電子化“兩證”索證，系統(tǒng)自動為零售商建立進貨臺賬,，并將信息流轉(zhuǎn)到“放心肉公示碼”,。在消費環(huán)節(jié)，消費者通過掃描“放心肉公示碼”,，即可查看所售產(chǎn)品相關(guān)信息,。在肉類產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，該局以肉制品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品追溯二維碼賦碼為基礎(chǔ),，在全市首推“泰有源”食品外包裝賦碼,，將食品生產(chǎn)企業(yè)基礎(chǔ)信息、溯源信息,、監(jiān)管信息及抽檢信息全部納入“碼”上進行展示,。
　　截至目前，姜堰區(qū)已有9家肉類生產(chǎn)企業(yè),、17家農(nóng)貿(mào)市場,、1家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、5家大型肉制品經(jīng)營單位加入“肉證通”“泰有源”智慧監(jiān)管平臺,。通過積極探索肉制品生產(chǎn)流通全程智慧監(jiān)管,，該區(qū)實現(xiàn)企業(yè)加工信息公開透明、消費環(huán)節(jié)放心可溯,、遠程監(jiān)管實時可控,，肉類行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，有效消除食品安全隱患,。

□薛 進 孫 晶