10月29日凌晨5時,，天剛蒙蒙亮。湖南省邵陽市市場監(jiān)管局黨組成員,、副局長曹建文帶隊(duì),，先后來到大祥區(qū)第一實(shí)驗(yàn)中學(xué),、邵陽市第七中學(xué)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)突擊檢查。
　　此時,，正是大宗食品供應(yīng)企業(yè)配送的高峰時段,。為防控校園肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險，檢查組以“四不兩直”方式暗訪兩所學(xué)校,。
　　執(zhí)法人員首先來到配送車輛周圍,，查看企業(yè)是否使用冷鏈配送車輛運(yùn)輸肉類及其制品，并仔細(xì)檢查配送給學(xué)校食堂的肉類產(chǎn)品中是否有未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動物產(chǎn)品,。隨后深入食堂,，檢查不同種類食品是否實(shí)現(xiàn)分區(qū)擺放，學(xué)校是否按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),。檢查完畢后,，對當(dāng)日配送到學(xué)校的熱鮮豬肉、雞肉,、鴨肉等肉類產(chǎn)品取樣抽檢,。
　　檢查組發(fā)現(xiàn)，負(fù)責(zé)兩所中學(xué)食品供應(yīng)的企業(yè)在運(yùn)輸車溫濕度調(diào)控記錄裝置設(shè)置,、保持運(yùn)輸車干凈整潔等方面存在問題,。“大宗食品供應(yīng)企業(yè)一定要履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),，嚴(yán)格查驗(yàn)每批次肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫合格證明,，按規(guī)定運(yùn)輸熱鮮肉?！睂z查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患,，檢查組逐一建立問題清單，跟蹤督促整改,，告知食品安全相關(guān)知識,，規(guī)范指導(dǎo)經(jīng)營行為。
　　“此次行動的目的在于進(jìn)一步規(guī)范全市校園肉類產(chǎn)品運(yùn)輸及經(jīng)營行為,，維護(hù)校園食品安全和肉類市場秩序,。”天已大亮,，曹建文一邊招呼檢查組收隊(duì),，一邊叮囑相關(guān)科室繼續(xù)督促大宗食品供應(yīng)企業(yè)及食堂經(jīng)營者開展全面自查，加大抽查力度,，無死角監(jiān)管校園等重點(diǎn)場所,，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪線索,，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

□梁佩珊 魏中曼