本報(bào)訊 11月8日從云南省祿豐市市場監(jiān)管局獲悉,，該局近期聯(lián)合相關(guān)部門，聚焦“六個(gè)確?！?，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該局要求,，確保食品安全責(zé)任得以落實(shí),，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員,，認(rèn)真落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”機(jī)制；確保食品原料可溯源,，推行學(xué)校食堂大宗食材公示制度,；確保餐飲用具清潔衛(wèi)生，要求學(xué)校食堂配齊清洗消毒設(shè)施設(shè)備,，定期委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢,；確保環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，要求學(xué)校食堂做好功能區(qū)布局,，保持食品處理區(qū)清潔衛(wèi)生,；確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作，學(xué)校食堂從業(yè)人員要熟悉餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī),，并做好崗位履職情況評估,；確保投訴舉報(bào)妥善處理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和高效處置師生關(guān)于食品安全方面的訴求,，做到件件有回音,。

□張文清 李濮羽