本報訊 今年以來,，新疆維吾爾自治區(qū)哈密市組織開展工礦企業(yè),、建筑工地、項目建設(shè)工地等領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患排查整治,，形成政府主導(dǎo),、部門聯(lián)動、企業(yè)負(fù)責(zé)的工作格局,，實(shí)現(xiàn)全市工礦企業(yè),、工地食堂食源性疾病零發(fā)生。
　　據(jù)了解,，每年工地開工前,，哈密市食安委都會制定印發(fā)實(shí)施方案，成立聯(lián)合檢查組,，召開食安辦主任會議專題安排部署,，確保工礦企業(yè)、建筑工地、項目建設(shè)工地等領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作有序有力開展,。3年來,，共檢查工礦企業(yè)、工地食堂751家（次）,，下發(fā)責(zé)令改正通知書20份,，查辦案件3件，排查化解風(fēng)險隱患1500余個,，開展食品安全培訓(xùn)20場次,、培訓(xùn)從業(yè)人員1023人次。
　　哈密市市場監(jiān)管部門優(yōu)化食品經(jīng)營許可辦理流程,，堅持靠前服務(wù),，對符合許可條件的相關(guān)食品企業(yè)縮短辦證時限，能立即整改的,，現(xiàn)場整改到位即可通過審核,；建立工礦企業(yè)、建設(shè)工地食堂檢查問題清單,，嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)指導(dǎo)先行,、企業(yè)自查為主、部門聯(lián)合全覆蓋檢查,、企業(yè)整改,、重點(diǎn)企業(yè)重大風(fēng)險回頭看的閉環(huán)管理工作流程，確保每一個工作環(huán)節(jié)落實(shí)落細(xì),。
　　為推動餐飲服務(wù)質(zhì)量管理提質(zhì)升級,，哈密市市場監(jiān)管局向工礦企業(yè)、建設(shè)工地食堂食品安全人員發(fā)放《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》,，通過強(qiáng)化食品安全法律,、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)宣貫,，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)食堂硬件建設(shè),。同時，督促工礦企業(yè),、建筑工地負(fù)責(zé)人主動簽訂食品安全承諾書,，將食品安全納入安全生產(chǎn)管控內(nèi)容，設(shè)置食品安全管理人員,，建立食品安全風(fēng)險管控清單,，增強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員責(zé)任意識，有效防范食品安全事故發(fā)生,。

□杜 蘅