本報訊 日前，筆者從內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市市場監(jiān)管局獲悉,，今年以來該局已開展“隨機查餐廳”行動6次，突擊檢查“網(wǎng)紅”餐廳20余家,。行動邀請市,、區(qū)兩級人大代表、政協(xié)委員及媒體代表,，與執(zhí)法人員一同深入餐廳后廚進行檢查,。檢查對象一般為網(wǎng)絡訂餐平臺上排名靠前、人氣高,、銷量大的“網(wǎng)紅”餐廳,。執(zhí)法人員和各界代表在出發(fā)前臨時選定檢查對象，進行突擊檢查,，對經(jīng)營主體有效證件公示,、加工操作過程、環(huán)境衛(wèi)生,、餐飲具清洗消毒,、餐廚廢棄物處置、食安封簽使用,、制止餐飲浪費等情況進行全面檢查,。檢查結果顯示，相關餐飲單位食品安全狀況良好,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的未對刀具進行色標管理等問題,，執(zhí)法人員將適時開展“回頭看”，確保整改到位,。

□任 帥