四川省甘孜藏族自治州堅持以“有機之州”為統(tǒng)攬,，以“標準化+”為抓手,，持續(xù)推動牦牛產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升，走出了一條質(zhì)量更高、效益更好、結(jié)構(gòu)更優(yōu),、活力更強的現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，在雪域高原奏響鄉(xiāng)村振興“新牧歌”,。截至目前,，甘孜州已建成九龍牦牛、亞丁牦牛核心場2個,、擴繁場2個,，建成理塘、甘孜等牦牛特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)8個,，牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近65億元,。

推動“靠天養(yǎng)畜”向標準化轉(zhuǎn)型
　　牦牛素有“高原之舟”美譽，牦牛產(chǎn)業(yè)是甘孜州支柱產(chǎn)業(yè),、潛力產(chǎn)業(yè),、特色產(chǎn)業(yè)，更是惠及廣大農(nóng)牧民群眾的民生產(chǎn)業(yè),。一直以來,，甘孜州委、州政府高度重視牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，將牦牛產(chǎn)業(yè)集群作為“州長工程”“縣（市）長工程”,，在甘孜,、石渠,、德格、白玉,、色達,、爐霍,、道孚、新龍,、理塘,、康定等10個鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣實施集群建設(shè)，推動牦牛產(chǎn)業(yè)從“靠天養(yǎng)畜”向標準化,、規(guī)?；⒕G色化,、品牌化轉(zhuǎn)型,。
　　據(jù)了解，甘孜州聚焦牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈的良種,、飼草,、養(yǎng)殖、加工,、品牌,、科技支撐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，先后出臺《甘孜牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系匯編》《牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)3年規(guī)劃》,，完成和在建省級,、國家級農(nóng)業(yè)（牦牛）標準化試點示范項目2個，主導(dǎo)或參與制定牦牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標準1項,、州級地方標準18項,。
　　按照“試點先行、以點帶面,、全面鋪開”的標準化建設(shè)思路,，甘孜州在甘孜縣率先啟動牦牛養(yǎng)殖“國省聯(lián)創(chuàng)”標準化試點項目，搭建涵蓋通用保障,、養(yǎng)殖技術(shù),、動物防疫、產(chǎn)品質(zhì)量,、鄉(xiāng)村旅游,、生態(tài)環(huán)境等為一體的牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。同時,，運用云計算,、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)開發(fā)智能溯源系統(tǒng),，集成平臺監(jiān)管功能,，采用智能耳標，做到“一牛一碼”,，滿足“產(chǎn),、供,、銷、溯”全鏈可追溯,，實現(xiàn)“智慧大腦,，無感監(jiān)管”。2023年,，該縣共加工銷售牦牛10000余頭,，銷售額達8000余萬元。

全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系“羽翼更豐”
　　以“甘孜模式”為樣本,，甘孜州市場監(jiān)管局將標準化示范成果向全州復(fù)制推廣,。截至目前，已在石渠,、色達,、理塘、德格等縣建成牦牛有機標準化養(yǎng)殖基地18個,，在全州有機牦牛發(fā)展核心區(qū)建成標準化適度規(guī)模養(yǎng)殖場300個,，培育省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體1個，培育龍頭企業(yè)國家級1家,、省級2家,、州級4家，培育農(nóng)民專合社省級示范社2個,、省級示范家庭牧場1個,，產(chǎn)業(yè)集群輻射引領(lǐng)專合社（村集體經(jīng)濟組織）205家，帶動農(nóng)牧戶4.97萬戶,，戶均年增收6015元,，以產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為中軸，鋪開全州牦牛標準化發(fā)展的“新版圖”,。
　　甘孜州內(nèi)各企業(yè)主動將標準化理念融入企業(yè)發(fā)展全過程,，精準開展缺失標準研制與落后標準更新。截至目前,，已制定發(fā)布企業(yè)標準7項,。其中，甘孜縣康巴拉綠色食品發(fā)展有限公司制定的Q/51KBL 001-2022《牦牛肉胴體分割》,，是全州首個牦牛胴體分割類標準,，填補了甘孜在該領(lǐng)域的標準空白，推動牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系“羽翼更豐”,。
　　如今,，標準化正沿著產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。據(jù)介紹,，甘孜州市場監(jiān)管局圍繞牦牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的甘孜藏餐,、特色小吃等,，組織制定《甘孜藏餐 通用規(guī)范》地方標準和《“稻城亞丁味道”菜品制作規(guī)范》團體標準,，聯(lián)合云南省迪慶藏族自治州,、西藏自治區(qū)昌都市市場監(jiān)管局制定《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》，以標準為導(dǎo)向,，為全州各牦牛肉特色藏餐經(jīng)營場所提供全鏈式標準化服務(wù),。
　　“從養(yǎng)殖、屠宰,、深加工,、冷鏈倉儲到上市銷售，甘孜牦牛實現(xiàn)了‘牧場到餐桌’的全程標準化管理,?！备首沃菔袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人說。

“標準化+品牌化”擦亮“金字招牌”
　　品牌是農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”,，也是敲開市場大門的“通行證”,。為了擦亮甘孜牦牛“金字招牌”,，該州積極推行“標準化+品牌化”戰(zhàn)略,，全力打造“亞克甘孜”牦牛區(qū)域公共品牌，14家經(jīng)營主體16個牦牛產(chǎn)品取得有機產(chǎn)品認證證書,。利用農(nóng)博會,、西博會等平臺，在成都,、廣州,、杭州等地開展“亞克甘孜”牦牛品牌推介活動14場次，康巴拉牦牛肉入選全省100個精品培育品牌和第九屆農(nóng)博會最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品品牌……“亞克甘孜”正逐步成為全省鄉(xiāng)村振興的一張亮麗名片,。
　　數(shù)據(jù)顯示,，截至2023年底，甘孜州牦牛存欄214.08萬頭,，占全國的12.04%,、全省的42.98%；牦牛出欄49.71萬頭,，牦牛肉,、奶產(chǎn)量分別達6.7萬噸、11.05萬噸,；23家龍頭企業(yè)營業(yè)總收入超過4億元,，農(nóng)村居民可支配收入16363元，牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達64.42億元,。
　　甘孜州市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示,，該局將立足全州牦牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源稟賦,，大力開展標準質(zhì)量提升和標準實施效果評價工作，不斷提升牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈標準化水平,，以更高標準賦能牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助力打造更具競爭力和顯示度的國家級牦牛特色產(chǎn)業(yè)集群，為甘孜經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入標準力量,。

□本報記者 顏 偉