本報訊 一家商超曾因食品安全問題受到處罰,，應如何挽回信譽,？日前，在山東省濟南市市場監(jiān)管局的指導下,，該商超對食品安全風險進行全方位排查,，健全食品安全管理機制，配齊食品安全管理人員,，建立食品安全風險防控清單,，堵住食品安全各個環(huán)節(jié)的漏洞,，切實提升食品安全管控能力,。從制度管理到環(huán)境衛(wèi)生,，從進貨、儲存到銷貨,，整改提升讓困境中的商超慢慢“抬起了頭”,，重新上路。
　　近年來,，濟南市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用,，站在企業(yè)發(fā)展的角度換位思考，以主動服務,、精準服務,、細致服務為企業(yè)排憂解難，幫助企業(yè)成長,。
　　濟清江楠果品交易市場落戶濟南長清大學城經(jīng)開片區(qū)后,，從項目起步到建成營業(yè)，濟南市市場監(jiān)管局全程幫扶,。市場監(jiān)管干部指導市場主辦方按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別進行合理分區(qū),，配備符合食品安全要求的設施、設備等，依托濟清控股集團,，發(fā)揮資金,、人才優(yōu)勢，打造統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨,、貯存,、運輸、交易數(shù)據(jù)信息系統(tǒng),，提高食品安全追溯和預警能力,，完善產(chǎn)業(yè)配套，為入場銷售者提供冷藏,、冷凍等貯存場所，提高食品安全保障能力,。同時,，在入場處設置閘口式的進貨查驗窗口，留存供貨商信息,，查驗質量合格證明文件,，配備快檢實驗室抽樣檢驗，對無法提供質量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品,，檢驗合格后方可入場銷售,，牢牢守住食品安全“第一關”。
　　日前,，濟南市市場監(jiān)管局接到一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的求助,，稱產(chǎn)品出廠時追溯碼是完整的，但某社區(qū)團購平臺銷售的啤酒追溯碼不齊全,。社區(qū)團購平臺的貨物多在夜間配送,，在倉庫完成分揀，第二天清早配送,，想查清楚哪個環(huán)節(jié)出了問題,，市場監(jiān)管執(zhí)法人員只有夜間出動。
　　接報后,，濟南市市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員開展夜間排查,，深挖線索，查找源頭,。電商企業(yè)流通快,、銷售鏈條長、周轉周期短,，違法線索難固定,，因此執(zhí)法人員一到現(xiàn)場就緊急固定證據(jù)。經(jīng)過連續(xù)幾天的夜間排查，該局終于在一個倉庫的角落里找到了問題產(chǎn)品,，對200余箱問題產(chǎn)品進行扣押處理,。
　　以上問題產(chǎn)品的銷售標簽被部分或者全部涂抹刮擦，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定,，濟南市市場監(jiān)管局依法對某社區(qū)團購平臺進行處罰,，既讓違法者警醒，也幫企業(yè)發(fā)展清除了路障,，維護了啤酒生產(chǎn)企業(yè)的合法權益,。

□胡藝萌