本報(bào)訊 今年以來(lái),，安徽省合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，建機(jī)制、嚴(yán)監(jiān)管、除隱患、促長(zhǎng)效,，全市中小學(xué)校園食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)有序,。
　　合肥市市場(chǎng)監(jiān)管,、紀(jì)檢監(jiān)察等部門組建專班，開(kāi)展明察暗訪,，壓實(shí)各方責(zé)任,，發(fā)出提醒敦促函5份，開(kāi)展行政約談6次,。出臺(tái)《集中用餐單位食堂風(fēng)味小吃留樣技術(shù)要求》《合肥市學(xué)校食品原料采購(gòu)管理規(guī)定》《合肥市學(xué)校食堂食品安全崗位職責(zé)清單》《合肥市中小學(xué)食堂及校外供餐管理辦法》《合肥市學(xué)校及校外供餐單位食品安全聯(lián)合約談機(jī)制》等制度和地方標(biāo)準(zhǔn),，推動(dòng)“日管控、周排查,、月調(diào)度”機(jī)制不斷健全完善,。
　　合肥市市場(chǎng)監(jiān)管部門常態(tài)化開(kāi)展多頻次、多形式,、多角度監(jiān)督檢查,，完成中小學(xué)食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位全覆蓋檢查,，已檢查學(xué)校食堂2446家次,、校外供餐單位46家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書182份,，立案查處63件,。聚焦清洗消毒、食材采購(gòu),、制度落實(shí),、加工過(guò)程管控等方面，持續(xù)組織開(kāi)展校園周邊食品安全檢查,、全市中小學(xué)校園食品安全交叉互查等,，堵塞管理漏洞,，提升安全水平。
　　合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展“三防”設(shè)施排查,，指導(dǎo)412家學(xué)校食堂,、校外供餐單位新配備防鼠、防蠅,、防塵等設(shè)施設(shè)備1459臺(tái)（套）,，督促378家學(xué)校食堂新配備復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備606套。
　　此外,，該局堅(jiān)持“以教促管”,，創(chuàng)新開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽、技能競(jìng)賽等培訓(xùn)活動(dòng),，針對(duì)各類學(xué)校,、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位,，累計(jì)開(kāi)展培訓(xùn)48場(chǎng)次,，共培訓(xùn)食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員等3.7萬(wàn)人次,。

□戴芙蓉 柴建飛