本報訊 今年以來,，陜西省西安市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮企業(yè)自查,、風險隱患交叉互查和問題整改跟蹤督查在食品安全監(jiān)管工作和服務(wù)中的技術(shù)支撐作用，聚焦全市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“癥結(jié)”,，指導(dǎo)企業(yè)建立問題原因分析單,、整改措施單、整改驗證單,，持續(xù)提升監(jiān)管與服務(wù)效能,，切實守牢特殊食品安全底線。
　　該局組建了首支由監(jiān)管人員,、院校學(xué)者,、檢驗人員組成的，涵蓋生產(chǎn),、檢驗,、工藝、監(jiān)管等各方面的專業(yè)化人才隊伍,，為全市食品安全監(jiān)管專業(yè)化水平的提升,，提供堅實的技術(shù)支撐和保障,。同時，建立特殊食品安全監(jiān)管聯(lián)席會議工作制度,，匯聚各方智慧和力量,，加強風險研判和工作調(diào)度，助力特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患早發(fā)現(xiàn),、早溝通,、早研判、早預(yù)警,、早處置,。
　　為幫助企業(yè)精準識別并有效防控風險，該局以監(jiān)管人員+專家學(xué)者+檢驗專家+企業(yè)食品安全總監(jiān)的形式,，采取診斷式檢查、解剖式會診,、靶向式治理,，組織開展企業(yè)一年2次的自查、風險隱患交叉互查和問題整改跟蹤督查,，并要求企業(yè)建立問題原因分析單,、整改措施單、整改驗證單+“錯題本”,，確保問題整改到位不反復(fù),。
　　該局始終把督促經(jīng)營主體落實食品安全主體責任放在首位，指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全風險管控清單》,，結(jié)合監(jiān)督檢查,、風險排查、體系檢查等發(fā)現(xiàn)的問題,，適時動態(tài)調(diào)整符合自身實際的《食品安全風險管控清單》,。同時，以現(xiàn)場觀摩的形式,，通過企業(yè)“示”經(jīng)驗,、代表“述”目標、監(jiān)管人員“學(xué)”抓手,、專家“解”疑惑,，推動企業(yè)“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作機制與《食品安全風險管控清單》融合,，促進管理體系始終處于持續(xù)調(diào)整和完善的過程。

□江 海