今年以來，河南省周口市堅持把校園食品安全工作作為一項重大政治任務(wù)、重要民生工程來抓,，壓實各方責任,，全面排查整治校園食品安全隱患，以建立健全“四餐”模式,，全方位守護師生“校園餐”安全,。
　　高位推動，讓“校園餐”成為“責任餐”,。一直以來,，周口市委、市政府高度重視食品安全工作,，今年先后召開市委常委會和市政府常務(wù)會議聽取食品安全工作匯報,，研究制定《周口市2024年食品安全工作方案》，對全市食品安全工作進行系統(tǒng)梳理,，提出食品安全重點任務(wù),，明確責任領(lǐng)導(dǎo)和責任單位，并對2023年省政府食安委反饋的包括校園食品安全在內(nèi)的9個問題專門制定整改措施,，有力推動全市食品安全屬地管理責任落地,。
　　制度引導(dǎo)，讓“校園餐”成為“明白餐”。先后印發(fā)《關(guān)于建立學校和幼兒園集中用餐食品安全崗位責任制度的通知》《周口市學校落實食品安全主體責任工作指引》《周口市學校食品安全管理人員職責》《周口市學校食品安全風險管控清單》《學校食堂食品及食品原料采購,、驗收,、貯存工作指引》，指導(dǎo)學校食堂和校外供餐單位嚴格落實采購,、貯存,、加工、配送和安全管理等崗位責任制,，加強對食品添加劑使用管理,、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制,、食品留樣,、從業(yè)人員健康管理和培訓考核等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理，建立健全校園食品安全工作制度保障,。
　　精準監(jiān)督,，讓“校園餐”成為“放心餐”。先后召開全市學校食堂食品安全工作部署會,、推進會5次,，市紀委監(jiān)委、市市場監(jiān)管局,、市教育體育局,、市衛(wèi)生健康委多次聯(lián)合開展校園食品安全排查專項整治，對全市學校食堂及供餐單位實施全鏈條監(jiān)管和全過程追溯管理,，建立問題臺賬和“回頭看”工作臺賬,，對發(fā)現(xiàn)的問題實行清單化管理，落實整改責任,、明確整改時限,，持續(xù)跟蹤督辦、限時整改到位,。市紀委監(jiān)委采取“室,、組、地,、巡”聯(lián)動監(jiān)督模式,，全面排查“校園餐”管理不規(guī)范相關(guān)問題線索，嚴查責任落實不力等問題,，推動各級各部門同步開展專項整治,，形成合力推動學校食品安全主體責任的落實。
　　社會共治,，讓“校園餐”成為“陽光餐”,。以學校食堂食品安全評價為抓手,，指導(dǎo)學校加強食堂管理制度和硬件設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)評價達標率100%,；利用“豫食考核”開展線上線下培訓,，對全市校園餐從業(yè)人員進行多輪全覆蓋食品安全知識培訓；通過舌尖安全網(wǎng)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，讓學校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)公示于陽光下,，接受廣大師生、家長和全社會隨時監(jiān)督,；積極引入社會監(jiān)督力量,，邀請人大代表、政協(xié)委員,、家長代表,、新聞媒體等參與“學生餐”監(jiān)管，定期組織家長開放日活動,；建立食品安全群眾舉報獎勵機制,，公布監(jiān)督舉報電話、郵箱,，建立及時處置和反饋辦理情況機制，確保問題得到及時處理,。

□河南省周口市市場監(jiān)管局黨組書記 楊鳳臣