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　　今年以來(lái)，河北省廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)難點(diǎn),，著力解決群眾反映集中的銷售過(guò)期食品等突出問(wèn)題,，在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)排查治理,，扭轉(zhuǎn)了銷售過(guò)期食品問(wèn)題多發(fā)態(tài)勢(shì)，最大限度消除了食品風(fēng)險(xiǎn)隱患,。

明確目標(biāo)任務(wù) 整治工作有序開展
　　針對(duì)今年以來(lái)12315投訴熱線,、12345政務(wù)服務(wù)熱線食品銷售安全方面投訴食品過(guò)期、變質(zhì)方面數(shù)量居高不下,，舉報(bào)訴求較多的實(shí)際情況,，8月14日，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局制發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好過(guò)期,、變質(zhì)食品整治工作的通知》,，重點(diǎn)圍繞經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì),、“三無(wú)”食品等重點(diǎn)問(wèn)題,，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。該局制定了詳細(xì)的工作方案,，明確了整治目標(biāo),、重點(diǎn)任務(wù)和工作要求，結(jié)合實(shí)際采取相應(yīng)的工作措施,，確保專項(xiàng)整治工作有序開展,。
　　壓實(shí)主體責(zé)任,，消除安全隱患。督促食品銷售者依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或備案,，建立健全索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查,、健康管理等食品安全管理制度,，依法依規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的考核培訓(xùn),，督促其及時(shí)學(xué)習(xí)掌握國(guó)家新出臺(tái)的政策法規(guī),，抓好風(fēng)險(xiǎn)防控清單的落實(shí)，定期對(duì)食品保質(zhì)期,、貯存條件等進(jìn)行自查,，科學(xué)制定管控措施，嵌入日常管理,，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。
　　嚴(yán)格執(zhí)法檢查，打擊違法行為,。加大執(zhí)法檢查力度,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨渠道,、索證索票,、臺(tái)賬記錄、食品儲(chǔ)存條件等情況,，重點(diǎn)對(duì)投訴舉報(bào)率高的食品銷售企業(yè)開展拉網(wǎng)式排查,，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期、變質(zhì),、“三無(wú)”食品以及無(wú)證經(jīng)營(yíng),、非法渠道采購(gòu)食品及原料等違法違規(guī)行為。
　　自專項(xiàng)整治開展以來(lái),，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查食品銷售主體9938戶,，其中校園周邊銷售主體1957家、小攤點(diǎn)1034家,、網(wǎng)絡(luò)食品銷售者50戶,。下達(dá)責(zé)令改正通知書19份，查辦銷售過(guò)期,、變質(zhì)食品行政案件20起,，罰沒(méi)金額10.5萬(wàn)元。發(fā)放宣傳材料760份,，簽訂不銷售過(guò)期,、變質(zhì)食品承諾書380份,。

著力打造亮點(diǎn) 投訴舉報(bào)呈下降趨勢(shì)
　　專項(xiàng)整治以來(lái)，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局以廣陽(yáng)區(qū)為試點(diǎn),，組織召開專題會(huì),，對(duì)過(guò)期食品的危害、成因,、應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行研究,。
　　對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品惡意索賠問(wèn)題,，該局出臺(tái)《處置惡意索賠投訴舉報(bào)行為規(guī)定（試行）》,，建立惡意索賠人投訴舉報(bào)行為異常名錄，對(duì)被認(rèn)定為惡意索賠人投訴舉報(bào)行為的根據(jù)具體情形作出不予受理,、終止調(diào)解的處理，對(duì)涉嫌敲詐勒索,、詐騙等行為的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理,。此舉從制度層面堵住了因惡意索賠造成的投訴量高的問(wèn)題。
　　對(duì)專項(xiàng)整治進(jìn)行細(xì)化,，實(shí)行月調(diào)度,、周通報(bào)制度，定期對(duì)工作進(jìn)展情況進(jìn)行通報(bào),。不定期對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行突擊檢查,，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)食品追究管片人員責(zé)任,。管片人員對(duì)所轄食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行監(jiān)管包聯(lián),，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作局面,，推動(dòng)專項(xiàng)整治工作落實(shí)落細(xì),。
　　強(qiáng)化責(zé)任督促，突出主體自查,。督促轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者定期對(duì)銷售的食品開展自查,，確保銷售的食品符合食品安全要求。落實(shí)臨近保質(zhì)期食品分類管理制度,，杜絕防范食品安全隱患,。對(duì)“臨期”食品，設(shè)立“臨期”食品銷售專區(qū)（柜）和指示牌,，并對(duì)消費(fèi)者作出醒目提示,，確保消費(fèi)者知情并盡快在保質(zhì)期限內(nèi)食用。食品銷售店需指定專人定期對(duì)上架食品是否存在過(guò)期,、變質(zhì)等情況進(jìn)行自查和清理,，建立過(guò)期食品銷毀記錄臺(tái)賬,，及時(shí)追蹤過(guò)期食品的流向，防止不合格食品流入市場(chǎng),。
　　強(qiáng)化排查檢查,，突出隱患整改。以校園周邊,、社區(qū)周邊,、農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)以及交通樞紐周邊的批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、食品倉(cāng)庫(kù)、小便利店,、小食雜店,、小攤點(diǎn)等為重點(diǎn)，以肉制品,、乳制品,、飲品、方便食品,、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn),，檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、臺(tái)賬記錄,、溫度控制、食品安全自查等制度落實(shí)情況,，嚴(yán)厲打擊銷售不合格,、過(guò)期食品及假冒偽劣食品等違法行為。
　　強(qiáng)化暗訪檢查,，降低投訴率,。在全市范圍內(nèi)實(shí)行不定期暗訪，對(duì)暗訪發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)銷售過(guò)期,、腐敗變質(zhì)食品的市場(chǎng)監(jiān)管所予以扣分,；對(duì)食品投訴率降幅達(dá)到50%的市場(chǎng)監(jiān)管所予以加分，其間轄區(qū)發(fā)生銷售過(guò)期,、腐敗變質(zhì)食品輿情的予以扣分,。結(jié)合全市實(shí)際，對(duì)重點(diǎn)地區(qū),、重點(diǎn)品種的食品安全形勢(shì)進(jìn)行研究分析,，確定了三季度過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品投訴率較二季度下降30%的目標(biāo),，要求四季度基本消除農(nóng)村地區(qū)過(guò)期食品突出問(wèn)題,，尤其是227家農(nóng)村食品“五好”經(jīng)營(yíng)示范店不能出現(xiàn)銷售過(guò)期,、變質(zhì)食品行為。
　　截至目前,，已對(duì)全市86個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、695家食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行不定期暗訪檢查，發(fā)現(xiàn)整改問(wèn)題196個(gè),。8月份過(guò)期,、變質(zhì)食品投訴舉報(bào)287件，9月份過(guò)期,、變質(zhì)食品投訴舉報(bào)166件,，10月份至今過(guò)期、變質(zhì)食品投訴舉報(bào)60件,，呈現(xiàn)逐步下降趨勢(shì),。

加強(qiáng)培訓(xùn)普法　構(gòu)建社會(huì)共治氛圍
　　下一步，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn),、加大執(zhí)法檢查力度,、暢通群眾舉報(bào)渠道等舉措，不斷鞏固專項(xiàng)整治成果,。
　　加強(qiáng)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí),。通過(guò)多種渠道和方式廣泛宣傳銷售過(guò)期食品的危害和法律后果,，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費(fèi)者的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的教育培訓(xùn),，督促其自覺(jué)遵守法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,。
　　繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度,，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨渠道,、索證索票,、臺(tái)賬記錄、食品儲(chǔ)存條件等情況,，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，全方位強(qiáng)化日常食品監(jiān)管執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期食品的違法行為,。同時(shí),，加大抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處銷售過(guò)期食品違法行為,，不斷鞏固專項(xiàng)整治成果,。
　　暢通12315舉報(bào)渠道,，依法核查處置食品安全違法線索。加強(qiáng)宣傳普法,，通過(guò)講解食品安全常識(shí),、發(fā)放張貼宣傳材料等形式，使消費(fèi)者形成購(gòu)買食品時(shí)查看生產(chǎn)日期,、有效期的習(xí)慣,，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)廣大群眾共同監(jiān)督,，形成齊抓共管氛圍,。

□王增友 張 燁