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　　大年初六一大早,，廣西壯族自治區(qū)河池市金城江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場已人聲鼎沸。
　　“大爺,，今天家里啥喜事呀,？這么早就買好了這么多菜！”看到從東江鎮(zhèn)里仁村測洞新村來市場買菜的王大爺,，肉攤老板黃大哥熱情地向他打招呼,。
　　“今天就不買你的豬肉了。年前孩子們回來得晚,，來不及殺年豬,，今天剛好立春，他們在家殺豬,，順便請村里的鄉(xiāng)親們來家里熱鬧熱鬧,。”王大爺笑呵呵地說,，“人多,，光吃豬肉可不行，所以就讓我老頭子到市場買點兒別的菜?，F(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境比以前干凈整潔,，食材品種又多，物美價廉,，還有監(jiān)管部門保障安全,，買起來放心,?！?br>　　臨近中午,，王大爺把購買的食材搬進家里時,，左鄰右舍幫忙的人趕緊接過食材，洗的洗,、切的切,、炒的炒……而宰豬、灌龍蹦,、蒸扣肉,、擺長桌等事宜早已完成。
　　王大爺告訴記者,，殺年豬,，是當?shù)剞r(nóng)村歡度春節(jié)的一項隆重的活動，幾乎每家都會舉行,，意在慶祝一年的豐收和對來年的期望,。記者放眼望去，此時,，全村總動員,，大家都忙得不亦樂乎，每個人臉上洋溢著幸福的笑容,。不一會兒,，幾十桌的年豬宴正式開吃……
　　餐后，村里的婦女們又聚集在一起開始打米漿,、炒年糕,。“炒年糕是我們村過節(jié)必不可少的一項傳統(tǒng)習俗,，打從我記事起,，我家每年都會做年糕，寓意‘年年糕（高）升’,。炒好的年糕甜味十足,、有彈勁，大人小孩都喜歡吃,。而且,，在我們村有一種說法，‘沒有年糕的春節(jié),，就不是完整的春節(jié)’,?！贝迕耨R小麥邊揮舞著鍋鏟炒年糕邊笑著說。
　　如何讓農(nóng)村聚餐熱熱鬧鬧的同時,，食品安全也不“拖后腿”呢,？“為防范節(jié)假日農(nóng)村集體聚餐食品安全風險，春節(jié)期間,，我局組織工作人員深入村頭巷尾,，大力宣傳‘七要二莫’，即集體聚餐要報告,、聚餐場所要衛(wèi)生,、廚師身體要健康、采購食品要查驗,、飯菜要燒熟煮透,、危險物品要管好、發(fā)現(xiàn)問題要報告,，不明食物莫食用,、文明用餐莫浪費。同時,，對食品安全協(xié)管員,、信息員、農(nóng)村廚師進行食品安全培訓,?！焙映厥惺袌霰O(jiān)管局食品餐飲科科長羅玲告訴記者。
　　隨著夜幕降臨,，響亮的炮聲劃破寂靜,，瞬間，五彩斑斕的煙花猶如天女散花般照亮夜晚,，將村里的年豬宴再次推向高潮,。

□本報記者 孔國俊 通訊員 蘭柳橋／文并攝