本報訊 近日,，山東省菏澤市牡丹區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育和體育局提前部署,，在中小學開學之前，對校外集中供餐單位和學校食堂開展食品安全專項檢查,。2月11日,，工作人員來到中博央廚和國花學校東餐廳，主要檢查加工場所環(huán)境衛(wèi)生,、餐飲具清洗消毒,、冷藏冷凍設備、“三防”設施等情況,，要求相關(guān)餐飲單位全面盤點庫存,，清理過期食品，及時開展食品安全知識崗前培訓,，增強從業(yè)人員安全意識,。“開學在即,，為切實保障廣大師生飲食安全,，我們將在兩周內(nèi)對轄區(qū)所有集中供餐單位和學校食堂檢查完畢?！蹦档^(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長戴培明表示,。

□牛 梁