“很難招到化驗(yàn)員,，即使招到也因工資低留不住人,。”“化驗(yàn)員是兼職的,，有空才能檢驗(yàn)一批,。”“化驗(yàn)員只做過簡(jiǎn)單培訓(xùn),，不懂怎么開展具體檢驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)操作,。”“檢定儀器支出太大難以承擔(dān),?！薄?022年以來,，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)難的問題,，廣西壯族自治區(qū)玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局通過實(shí)施政企合作，大力推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)組建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,，幫助企業(yè)加強(qiáng)源頭風(fēng)險(xiǎn)管控,，獲得了企業(yè)的一致好評(píng)。

全力推動(dòng)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室落地
　　“糕點(diǎn)產(chǎn)品保質(zhì)期較短,，送檢第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)周期長(zhǎng),、費(fèi)用貴，加上很難招到化驗(yàn)員,，化驗(yàn)室只能空置,，出廠檢驗(yàn)也就耽擱了?！苯?，玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)司建偉帶隊(duì)前往該市一家糕點(diǎn)企業(yè)開展飛行檢查時(shí)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人林先生說,。剛剛因過氧化值項(xiàng)目不合格被處罰,，這讓林先生心痛不已。
　　當(dāng)?shù)卮嬖诔鰪S檢驗(yàn)困難的中小微食品生產(chǎn)企業(yè)不在少數(shù),，如何為企業(yè)及時(shí)紓困解難,，成為擺在玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局面前的難題,。“由于不熟悉檢驗(yàn)方法,、實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行成本高,、缺乏專業(yè)人才等，中小微食品生產(chǎn)企業(yè)無法正常開展檢驗(yàn)工作,，實(shí)驗(yàn)室形同虛設(shè),。如果委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)又存在費(fèi)用貴、檢驗(yàn)周期較長(zhǎng)等情況,?！彼窘▊ジ嬖V記者，多次組織召開座談會(huì)并實(shí)地走訪20多家企業(yè)后,，該局了解到中小微食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的困境,，且大多數(shù)企業(yè)對(duì)組建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室意愿強(qiáng)烈，認(rèn)為可以很好地解決產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)難題,，避免企業(yè)重復(fù)投資建設(shè),，能有效減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。
　　“經(jīng)與自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多次溝通,，確定由我局指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)開展聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室組建工作,。”司建偉介紹,。為此,，玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)了《關(guān)于組建食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的指導(dǎo)意見》，對(duì)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的組建方式,、條件要求,、監(jiān)督管理、等級(jí)評(píng)定,、結(jié)果運(yùn)用等作出明確要求,。不久后，該局指導(dǎo)玉林市檢驗(yàn)檢測(cè)中心有限公司,、廣西容旅實(shí)業(yè)股份有限公司兩家經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)且食品檢驗(yàn)?zāi)芰?qiáng),、信譽(yù)好的國(guó)有控股企業(yè)在食品生產(chǎn)密集區(qū)牽頭建設(shè)了3家標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。

吸引中小微企業(yè)加盟簽約
　　玉林市檢驗(yàn)檢測(cè)中心有限公司業(yè)務(wù)總監(jiān)黃鈺棋介紹,，聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室建成后,，按照自愿原則，在平等,、公正,、協(xié)商一致基礎(chǔ)上，與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂服務(wù)協(xié)議，明確雙方義務(wù)和責(zé)任,，為企業(yè)提供出廠檢驗(yàn)服務(wù),。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括大腸菌群、菌落總數(shù),、酸價(jià),、過氧化值等，檢驗(yàn)類別覆蓋了糕點(diǎn),、調(diào)味面制品,、肉制品、糧食加工品等十余個(gè)類別,。
　　聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室吸引了當(dāng)?shù)乇姸嘀行∥⑹称飞a(chǎn)企業(yè)加盟簽約,。“針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性食品,、產(chǎn)量較小或較大等特殊情況,，我們?cè)O(shè)定了不同的收費(fèi)套餐。而且,，我們2至3天即可出具檢驗(yàn)報(bào)告,，企業(yè)負(fù)責(zé)人可直接在云管理系統(tǒng)打開和下載檢驗(yàn)報(bào)告，既方便又快捷,?！秉S鈺棋說。
　　經(jīng)記者了解,，當(dāng)?shù)丶用撕灱s聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室可作為食品生產(chǎn)企業(yè)新建,、研發(fā)或變更的實(shí)驗(yàn)室審查依據(jù)，簽約加盟后企業(yè)無須再單獨(dú)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室和購(gòu)買食品檢驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備,、試劑耗材,，極大縮短了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí)間,，避免重復(fù)投資,、資源浪費(fèi)，不僅為企業(yè)發(fā)展節(jié)約成本,，也提高了企業(yè)產(chǎn)品投放效益,。“加盟聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室就可以通過簽約合同走生產(chǎn)許可審批流程,，不用設(shè)計(jì)裝修實(shí)驗(yàn)室,，對(duì)新辦證企業(yè)來說，節(jié)省了大量成本和精力,?！毙伦?cè)登記的廣西玉華食品有限公司負(fù)責(zé)人洪玉山說。
　　司建偉介紹，該局還在此基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步提升行政審批服務(wù)工作效率,，簡(jiǎn)化生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可流程，縮短辦證時(shí)間,。2023年以來,，玉林市新辦證食品生產(chǎn)企業(yè)近210家。截至目前,，已有200家企業(yè)加盟聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,，共檢驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品4200多批次，幫助企業(yè)解決難題50多個(gè),，每年節(jié)約制度性成本約1200萬元,。

提升監(jiān)管精準(zhǔn)度促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展
　　“基層監(jiān)督檢查工作繁瑣專業(yè)，特別是產(chǎn)品檢驗(yàn)領(lǐng)域,，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角,，檢查過程中不僅要查看產(chǎn)品是否按時(shí)、按批檢驗(yàn),，留樣記錄是否真實(shí),，化驗(yàn)室是否運(yùn)行使用，還要查看檢驗(yàn)報(bào)告和原始數(shù)據(jù)是否正確及合理,，是否按時(shí)檢定校準(zhǔn)儀器,，試劑保存是否正確且在有效期等，以此判斷企業(yè)是否落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度,?！闭勂鹑粘１O(jiān)督檢查工作，玉林市玉州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局城西街道市場(chǎng)監(jiān)管二所所長(zhǎng)鐘兵很是感慨,。
　　鐘兵說,，聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的建立不僅有效提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，更降低了市場(chǎng)監(jiān)管工作人員開展監(jiān)督檢查的難度,?！拔覀冎恍璨榭雌髽I(yè)從聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)上打開或下載的對(duì)應(yīng)批次產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，就可以了解企業(yè)是否落實(shí)了出廠檢驗(yàn)制度,，極大減輕了日常監(jiān)管工作的壓力,。”
　　“屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門制定檢查計(jì)劃,，負(fù)責(zé)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室日常監(jiān)管,，每年不少于4次檢查。我局不定期開展監(jiān)督檢查或飛行檢查,，確保聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室規(guī)范管理,、運(yùn)行以及檢驗(yàn)報(bào)告的權(quán)威性，既提升了監(jiān)管精準(zhǔn)度，也有效減輕基層監(jiān)管工作的壓力,?！彼窘▊ヌ寡裕瑒?chuàng)新試點(diǎn)組建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室是服務(wù)中小微食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)的一個(gè)有效嘗試,。該局將不斷深化,、優(yōu)化聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室的指導(dǎo)和監(jiān)督，以切實(shí)舉措推動(dòng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

□本報(bào)記者 孔國(guó)俊 通訊員 黃 菊