本報訊 連日來,，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局緊扣開學(xué)季重要節(jié)點,，迅速開啟“護學(xué)模式”，全力護航開學(xué)“第一餐”,。
　　該局督促學(xué)校（含托幼機構(gòu)）以及校外供餐單位在開學(xué)前后全面開展自查自糾,，嚴格遵守操作規(guī)范，提高管理水平,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題及時排查整改,，提高供餐保障水平。針對春季開學(xué)校園食品安全容易出現(xiàn)的短板和問題,，持續(xù)糾治校園食品安全違法違規(guī)問題,，并重點對學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實以及原料進貨查驗、食品存儲管理,、食品留樣,、復(fù)用餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。
　　此外,，該局在開學(xué)前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn),，就人員健康管理、操作規(guī)范,、制止餐飲浪費,、應(yīng)急處置流程等方面進行講解，增強從業(yè)人員食品安全意識,。同時,，要求學(xué)校食堂做到責(zé)任體系化、操作規(guī)范化,、人員自律化,，嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險。

□季鈺瑩