本報(bào)訊 2月14日至28日，新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)班，分3批對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和部分高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全員以及基層監(jiān)管干部開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)。共1100余人參加培訓(xùn)。
　　此次培訓(xùn)采取“現(xiàn)場(chǎng)講解+分享交流+線上測(cè)試”的方式進(jìn)行，旨在提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，提升企業(yè)食品安全管理水平和從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)，解決部分食品生產(chǎn)企業(yè)“風(fēng)險(xiǎn)管控清單模板化”“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）落實(shí)制式化，“三本賬”（每日檢查記錄、每周排查整治報(bào)告、每月調(diào)度會(huì)議紀(jì)要）記錄不完善、“三類人”（企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）責(zé)任不落實(shí)等突出問(wèn)題。
　　培訓(xùn)班上，該局組織專業(yè)人士對(duì)新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）進(jìn)行了宣貫，重點(diǎn)從食品添加劑的定義、修訂情況、標(biāo)準(zhǔn)使用規(guī)則等多個(gè)方面進(jìn)行解讀。結(jié)合“兩超一非”典型案例，介紹食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中添加劑使用的合規(guī)要點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)要點(diǎn)，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全生產(chǎn)、監(jiān)管人員執(zhí)法檢查提供精準(zhǔn)指導(dǎo)。
　　此次培訓(xùn)的考核優(yōu)秀率達(dá)到98%以上。“培訓(xùn)活動(dòng)內(nèi)容精彩紛呈、講解專業(yè)到位，收獲滿滿！”參會(huì)學(xué)員紛紛表示，通過(guò)學(xué)習(xí)不僅深化了對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的認(rèn)識(shí)，領(lǐng)會(huì)了食品添加劑新版標(biāo)準(zhǔn)的要義，也進(jìn)一步增強(qiáng)了工作信心，鼓足干勁一定把食品安全工作落實(shí)好，竭力保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

□蘇建平