為切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全,，規(guī)范外賣餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為,，3月以來，江西省崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)外賣餐飲商家后廚衛(wèi)生及食品安全管理開展專項(xiàng)檢查行動(dòng),，切實(shí)壓實(shí)外賣餐飲單位食品安全主體責(zé)任,。

執(zhí)法人員采取“突擊檢查+隨機(jī)抽查”相融合的方式，深入轄區(qū)外賣餐飲單位,，重點(diǎn)核查外賣店是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營(yíng)許可證,，從業(yè)人員是否持有健康證明；檢查食品原材料采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范,，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,，是否存在使用過期、變質(zhì)食材等行為,；檢查外賣店后廚衛(wèi)生狀況,，是否落實(shí)“三防”等措施，并對(duì)餐飲器具的清洗消毒情況進(jìn)行了細(xì)致核查,。

行動(dòng)開展以來,，共檢查外賣商家16家，現(xiàn)場(chǎng)整改問題6個(gè),，發(fā)出責(zé)令改正通知書2份,。

華沖