本報訊 日前,，筆者從浙江省湖州市食品藥品檢驗研究院（以下簡稱湖州食藥檢院）了解到,，該院積極響應上級部署，采取一系列有力措施,，順利完成了16所學校食堂的專項食品抽檢任務,。今年以來，該院始終將校園食品安全作為工作重中之重,，全力織密從源頭到餐桌的全鏈條校園食品“安全網(wǎng)”,。
　　“校園食品安全的關鍵在于源頭管控，此次抽檢采取隨機抽取檢查對象,、隨機選派檢查人員的‘雙隨機’抽樣模式,，重點聚焦校園食堂中常見的食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油及其制品,、糧食加工品,、調(diào)味品等高風險品類，實現(xiàn)了對潛在風險隱患的全面排查,?！焙菔乘帣z院院長王新財介紹，該院先后抽檢食品及相關產(chǎn)品40余批次,，檢測項目涵蓋食品添加劑,、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬含量等60多項指標,。
　　同時，為確保抽檢工作的全面性和有效性,，湖州食藥檢院聚焦食品檢驗檢測技術能力提升等方面,，不斷加大投入力度，全力推動儀器設備迭代更新,，積極主動開展食品資質(zhì)認定擴項工作,，不斷拓展檢測范圍。目前,，該院的食品檢測參數(shù)已達3923項,，充分滿足了市場監(jiān)管和校園食品安全保障的多樣化需求,。
　　該院還加大與教育部門合作力度，大力開展食品安全科普進校園活動,，通過舉辦食品安全專題講座,、發(fā)放科普手冊、設立宣傳展板,、演示食品快檢操作等方式,，近距離向廣大師生們普及食品安全知識。充分借助新媒體平臺開展宣傳工作,，打造“博士說食事”欄目,，結(jié)合生動的案例，以通俗易懂的方式傳播食品安全知識,，增強師生食品安全意識,。“我院多次組織轄區(qū)內(nèi)師生參與公眾開放日活動,，年均開展活動10余場次,，通過安排師生們實地參觀實驗室、科普館以及體驗科學小實驗等方式,，讓廣大師生們親身感受食品檢測的流程,。”王新財說,。

□孫建新 顧 瑋