柴米油鹽,、一日三餐,，是家事也是國(guó)事。近日,，中共中央辦公廳,、國(guó)務(wù)院辦公廳重磅發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），針對(duì)社會(huì)關(guān)切,、群眾關(guān)注的食品安全問(wèn)題提出有針對(duì)性的創(chuàng)新舉措,，標(biāo)志著我國(guó)食品安全監(jiān)管正在邁向“全過(guò)程控制”新階段。
　　監(jiān)管責(zé)任得以進(jìn)一步理清,?！兑庖?jiàn)》圍繞從農(nóng)田到餐桌全鏈條各環(huán)節(jié)的監(jiān)管及銜接提出8個(gè)方面21條協(xié)同監(jiān)管措施和機(jī)制,。強(qiáng)調(diào)了生態(tài)環(huán)境部門在保障食用農(nóng)產(chǎn)品安全中的不可或缺性，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門從種植養(yǎng)殖到進(jìn)入批發(fā),、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)以及市場(chǎng)監(jiān)管部門從食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā),、零售市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)后的質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。如此細(xì)致的責(zé)任劃分,，得益于我國(guó)長(zhǎng)期積累的食品安全治理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，更是抓住全鏈條責(zé)任這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，著力推動(dòng)構(gòu)建從田間到市場(chǎng)前,、市場(chǎng)到餐桌的“無(wú)斷點(diǎn)”責(zé)任鏈條,。
　　短板弱項(xiàng)得以進(jìn)一步補(bǔ)齊。著眼于食品安全全鏈條監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié),，《意見(jiàn)》不回避社會(huì)輿論反響強(qiáng)烈的熱點(diǎn)事件,，從民生關(guān)心關(guān)切的角度出發(fā)，提出多個(gè)有針對(duì)性的創(chuàng)新舉措,。包括建立實(shí)施散裝液態(tài)食品運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度,，明確市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同交通運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、糧食和儲(chǔ)備等部門加強(qiáng)食品運(yùn)輸全過(guò)程監(jiān)管；加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐線上線下一體化監(jiān)管,，強(qiáng)化無(wú)堂食外賣監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督,；教育部門會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管部門建立健全學(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理制度等,。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,、靶向精準(zhǔn)發(fā)力，《意見(jiàn)》的發(fā)布彰顯了政府部門強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管合力,，共同守住食品安全底線的決心,。同時(shí)，《意見(jiàn)》具有極強(qiáng)的針對(duì)性,、指導(dǎo)性和可操作性,，必將推動(dòng)各方形成約束機(jī)制，從根本上提升食品安全治理水平,。
　　對(duì)監(jiān)管人員要求進(jìn)一步提升,。食品安全是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，須專業(yè)支撐久久為功,、方能致遠(yuǎn),。《意見(jiàn)》提及了食品安全檢查員制度,，要求加強(qiáng)食品安全檢查履職能力建設(shè),，強(qiáng)化培訓(xùn)考核和統(tǒng)一調(diào)配使用,，提升專業(yè)檢查能力和水平。同時(shí)明確要將掌握食品安全法律知識(shí)納入網(wǎng)約配送員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合實(shí)際建立適合網(wǎng)絡(luò)訂餐配送行業(yè)勞動(dòng)者的培訓(xùn)模式,，強(qiáng)化食品安全法律知識(shí)培訓(xùn)?！兑庖?jiàn)》對(duì)食品領(lǐng)域從業(yè)人員的能力建設(shè)提出了新要求,，開(kāi)拓了內(nèi)強(qiáng)本領(lǐng)、外促落實(shí)的新思路,，必將為持續(xù)提升食品安全治理水平提供源源不斷的內(nèi)生動(dòng)力,。
　　“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn),?！笨倳?shū)記曾這樣闡釋食品安全治理之于國(guó)家治理的重要意義。政策錨定了航向,，但落地實(shí)施仍面臨不少困難和挑戰(zhàn),。協(xié)同監(jiān)管、合力共進(jìn),，直面難題,，科學(xué)破題、解題,，必將讓每一份食品經(jīng)得起檢驗(yàn),，真正實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與人民群眾放心、安心雙贏,。

□蘇 喆