今年以來,，四川省威遠縣市場監(jiān)管局以“春雷行動2025”為抓手，持續(xù)強化對校園餐,、養(yǎng)老機構(gòu)及小餐飲領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管,，著力為公眾營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。

聚焦校園食品安全,，筑牢師生健康防線,。該局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢查校園餐食品安全，結(jié)合股股,、股所聯(lián)動的方式持續(xù)強化動態(tài)巡查,，重點檢查學(xué)校食堂承包資質(zhì)合規(guī)性以及“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度落實情況,。加大對校園周邊100米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者排查整治力度，逐門逐店進行主體查驗登記,，通過建立供貨商臺賬納入動態(tài)監(jiān)管,。目前已完成春季學(xué)期專項檢查1輪，覆蓋學(xué)校食堂,、小賣部及周邊商戶127家,，立案查處2起，整改違規(guī)操作8處,。

緊盯養(yǎng)老機構(gòu)食安,，守護銀發(fā)群體健康。建立民政,、市場監(jiān)管跨部門協(xié)作機制，采取聯(lián)合督查和飛行檢查等形式,，重點整治食材貯存及加工衛(wèi)生不規(guī)范,、進貨臺賬不完善,、票證不一致以及清潔消毒不到位等問題。大力推行“院長負責(zé)制”,，鼓勵養(yǎng)老機構(gòu)運用“明廚亮灶”等方式提升食品安全管理水平,。目前共檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂18家次，整改食材混放,、記錄缺失等問題24項,，開展“回頭看”1次，確保問題有效整改,。

攻堅小餐飲治理,，提升行業(yè)規(guī)范水平。針對飲品店,、蛋糕店等食品安全風(fēng)險較高的經(jīng)營單位,，以及“美團”“餓了么”等外賣平臺上信用評級較低的小餐飲商戶實施差別化監(jiān)管，該局加大專項執(zhí)法檢查力度,，同時對轄區(qū)小餐飲尤其是學(xué)校周邊和隱蔽在住宅小區(qū)的小飯桌進行全面清查,。截至目前，累計開展執(zhí)法檢查190家次,，指導(dǎo)190余家餐飲單位提供小份菜,、半份菜、拼盤菜等,，整改違規(guī)商戶12家次,，立案查處7件。（賀卉玲）