中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》（以下簡稱《意見》）指出,，要建立健全協(xié)同監(jiān)管機(jī)制,，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管合力,，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。食品安全抽檢監(jiān)測作為食品安全監(jiān)管的重要手段,，涉及農(nóng)業(yè),、衛(wèi)健、市場監(jiān)管等多個(gè)部門,，貫穿生產(chǎn),、經(jīng)營、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié),，北京市市場監(jiān)管局始終將抽檢監(jiān)測作為食品安全治理的重要抓手,，夯實(shí)技術(shù)支撐，強(qiáng)化部門協(xié)同,，賦能食品安全全鏈條監(jiān)管,。
　　以計(jì)劃制定為牽引，織密抽檢監(jiān)測“一張網(wǎng)”,。依托市食安辦綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,，統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)、衛(wèi)健,、園林,、市場監(jiān)管、糧食,、海關(guān)等單位和各地區(qū)市場監(jiān)管部門,，制定全市食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃，建立統(tǒng)一的計(jì)劃管理體系,。各部門全面覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖,、庫存和收獲糧食、果品生產(chǎn)基地,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺等環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，統(tǒng)一組織實(shí)施，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條抽檢,，使食品抽檢真正成為協(xié)同治理的“連接器”,。
　　以風(fēng)險(xiǎn)交流為紐帶，激活數(shù)據(jù)信息“一池水”,。構(gòu)建抽檢監(jiān)測風(fēng)險(xiǎn)會商機(jī)制,，研究匯總?cè)罕婈P(guān)心以及投訴舉報(bào)、輿情信息,、日常監(jiān)管等反映出的食品安全風(fēng)險(xiǎn),，統(tǒng)計(jì)分析食品安全抽檢監(jiān)測結(jié)果數(shù)據(jù)，全面掌握食品安全狀況,。及時(shí)開展部門間,、區(qū)域間食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，將抽檢發(fā)現(xiàn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,、進(jìn)口食品,、外埠生產(chǎn)的問題食品等信息通報(bào)農(nóng)業(yè)、海關(guān)和屬地市場監(jiān)管部門,，促進(jìn)加強(qiáng)源頭管理,，推動數(shù)據(jù)信息轉(zhuǎn)化為監(jiān)管措施。
　　以隱患治理為目標(biāo),，擰緊問題處置“一股繩”,。充分發(fā)揮“檢管結(jié)合”“管檢一體”作用，對社會關(guān)注度高,、市場消費(fèi)量大,、風(fēng)險(xiǎn)隱患高的重點(diǎn)食品、重點(diǎn)場所,、重點(diǎn)企業(yè),，開展專項(xiàng)抽檢監(jiān)測。對發(fā)現(xiàn)問題較多的食品類別和檢驗(yàn)項(xiàng)目,，提出監(jiān)管意見建議,，相關(guān)部門制定專項(xiàng)整治方案，主動排查治理,，督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,，實(shí)現(xiàn)“以檢促管、以管提質(zhì)”,。
　　《意見》強(qiáng)調(diào),，食品安全治理需堅(jiān)持全鏈條協(xié)同、全過程嚴(yán)控,。北京市市場監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化抽檢監(jiān)測的技術(shù)支撐作用,，堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)管理，深化數(shù)據(jù)賦能，為構(gòu)建現(xiàn)代化食品安全監(jiān)管體系提供堅(jiān)實(shí)保障,。

□北京市市場監(jiān)管局食品抽檢處 董廷俊