為筑牢校園食品安全防線，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市臨桂區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合臨桂區(qū)教育局、臨桂興臨城投公司，對轄區(qū)4家學(xué)校食品配送企業(yè)進行全面“體檢”。此次行動以“源頭嚴控、過程嚴管、風(fēng)險嚴防”為核心，通過多部門協(xié)同發(fā)力，進一步規(guī)范校園食品供應(yīng)鏈條，保障師生“舌尖上的安全”。

“此次檢查采取‘資質(zhì)審查+流程溯源+過程管控’三維度立體化監(jiān)管模式，有效覆蓋食品從入庫到配送的全生命周期。”臨桂區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹。在主體資質(zhì)層面，重點核查企業(yè)證照合規(guī)性及從業(yè)人員健康證明，發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)存在超范圍經(jīng)營問題。在進貨渠道方面，通過比對索證索票制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)3家企業(yè)存在供貨商資質(zhì)材料缺失、臺賬記錄不完整等漏洞。針對配送環(huán)節(jié)，專項組運用“溫度追溯+設(shè)備檢測”手段，對冷鏈運輸車輛開展突擊檢查，確保食品貯存運輸全程合規(guī)。

針對檢查發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在的系統(tǒng)性管理漏洞，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具3份整改通知書，對高頻問題制定“一企一策”整改方案，要求企業(yè)建立“問題清單銷號制”，在5個工作日內(nèi)完成風(fēng)險隱患閉環(huán)處置，對整改滯后企業(yè)實施動態(tài)信用懲戒，倒逼主體責任落實。

“我們既要當好鐵面無私的監(jiān)督員，更要做好企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)員，讓食品安全真正成為校園餐飲的底色。”上述負責人表示。臨桂區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，通過建立資質(zhì)臺賬、檢測臺賬、配送臺賬企業(yè)“三本賬”，推行家長代表、學(xué)校膳食委員會、第三方機構(gòu)社會“三監(jiān)督”，著力構(gòu)建監(jiān)管長效機制。

（李誠明 李冬雯）