近來，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局西夏區(qū)分局朔方路市場監(jiān)管所以“檢查+培訓+觀摩”三位一體的創(chuàng)新監(jiān)管模式為抓手,，致力于規(guī)范行業(yè)秩序,，切實保障校外托管機構“小飯桌”食品安全。

該所深入開展“小飯桌”食品安全大檢查行動,，精準排查食品安全隱患。針對部分“小飯桌”食品留樣克數未達標準,，留樣標簽關鍵信息缺失,；晨檢、消毒記錄更新滯后,；肉類檢疫合格證索取不及時,，食材存儲不當，出現土豆發(fā)芽情況,，且餐具消毒操作不規(guī)范等問題,，執(zhí)法人員當場出具監(jiān)督檢查意見書8份，對問題較為嚴重的1家“小飯桌”下達責令改正通知書1份,，明確整改要求與時間節(jié)點,，確保問題得到妥善解決。

基于檢查中暴露出的問題,，該所迅速組織召開專項培訓會議,，對檢查中發(fā)現的問題進行詳細通報，并在會上圍繞食品安全基礎知識,、食品采購與儲存規(guī)范,、食品留樣嚴格要求以及從業(yè)人員健康管理等核心要點，進行深度講解,，要求相關單位針對食品加工經營環(huán)節(jié)易出現的風險點,，提供切實可行的防范措施。

該所還組織12家“小飯桌”負責人前往轄區(qū)宇哲校外就餐休息中心進行現場觀摩學習,。

桑立寧  劉悅