近日,，廣西壯族自治區(qū)桂林市市場監(jiān)管局赴平樂縣同安鎮(zhèn)開展扣肉產(chǎn)業(yè)專題指導(dǎo)，通過實地走訪,、座談交流,、精準(zhǔn)指導(dǎo)等方式，為傳統(tǒng)扣肉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化發(fā)展把脈定向,。

圖為工作指導(dǎo)組實地查看扣肉生產(chǎn)企業(yè)。

工作指導(dǎo)組一行先后深入平樂縣扣肉生產(chǎn)企業(yè),、小作坊,，重點查看原料采購、加工工藝,、衛(wèi)生條件及標(biāo)簽標(biāo)識等環(huán)節(jié),，詳細(xì)了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題?！巴部廴庾鳛楣鹆制綐穫鹘y(tǒng)美食,，憑借獨特風(fēng)味深受市場歡迎，但部分企業(yè)仍存在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,、品牌影響力不足等問題,，制約產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展,?！惫鹆质惺袌霰O(jiān)管局副局長梁文強說。

在隨后召開的座談會上,，當(dāng)?shù)卣?、監(jiān)管部門、食品研究機構(gòu)及企業(yè)代表圍繞“標(biāo)準(zhǔn)化助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”展開討論,。會上,，梁文強指出,，要強化標(biāo)準(zhǔn)助推,，做好產(chǎn)業(yè)定位，深入挖掘傳統(tǒng)技藝和文化,，加快產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的研制,，加強標(biāo)準(zhǔn)體系的梳理,，形成強大的標(biāo)準(zhǔn)推動力；要強化品牌助力,，加強地理標(biāo)志商標(biāo)培育,，積極參與高端認(rèn)證，提升產(chǎn)品附加值,，增強品牌影響力,；要強化質(zhì)量筑基，培育示范標(biāo)桿龍頭企業(yè),，帶動中小作坊規(guī)范化轉(zhuǎn)型,，提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時筑牢食品安全防線。

桂林市市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化科負(fù)責(zé)人表示,，該局將持續(xù)以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手,，指導(dǎo)相關(guān)部門、機構(gòu),、企業(yè)開展構(gòu)建同安扣肉標(biāo)準(zhǔn)體系,、研究制定產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)、強化標(biāo)準(zhǔn)實施和應(yīng)用等工作,，推動同安扣肉產(chǎn)業(yè)提檔升級,，讓“老味道”煥發(fā)“新生機”，產(chǎn)業(yè)從“小而散”向“精而強”轉(zhuǎn)變,，為鄉(xiāng)村振興注入新動能,。

中國市場監(jiān)管報記者 孔國俊 通訊員 王敏丹