本報(bào)訊 春季開學(xué)以來，湖北省武漢市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局通過部署、檢查,、培訓(xùn)、智治“四維發(fā)力”,，推動(dòng)全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平提升,。
　　該局及時(shí)召開專題部署會(huì)，明確“屬地監(jiān)管+行業(yè)主管+跨區(qū)協(xié)作”三級聯(lián)動(dòng)檢查機(jī)制,，明確由各市場監(jiān)管所對全區(qū)141個(gè)學(xué)校食堂實(shí)行全覆蓋檢查,，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織對48所學(xué)校的食堂進(jìn)行重點(diǎn)督查，武漢東西湖區(qū)跨區(qū)抽查經(jīng)開區(qū)17家校園餐經(jīng)營主體,，協(xié)力為學(xué)校師生筑牢食品安全防線,。此次聯(lián)動(dòng)檢查共排查問題隱患193項(xiàng)，整改完成率達(dá)100%,。其中,，有關(guān)部門對一所幼兒園連續(xù)2次餐具抽檢不合格的問題進(jìn)行重點(diǎn)督促、立案查處,，形成“區(qū)—所—?！眳f(xié)同整改的高壓態(tài)勢。
　　根據(jù)春季學(xué)校食堂聯(lián)合抽查,、全覆蓋檢查及跨區(qū)交叉檢查的結(jié)果,，該局綜合梳理學(xué)校食堂食品安全管理方面的6類共性問題，并結(jié)合2023年,、2024年抽檢數(shù)據(jù)深度剖析問題根源,，形成“問題畫像”?；谥笇?dǎo)各學(xué)校系統(tǒng)性解決此類問題,，保證從源頭到餐桌各環(huán)節(jié)的食品安全，3月20日,，該局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì),，在全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員參會(huì)的基礎(chǔ)上，首次邀請全區(qū)學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商,、勞務(wù)外包單位負(fù)責(zé)人參會(huì),，480余人次參訓(xùn)。
　　培訓(xùn)會(huì)上,，該局通過問題通報(bào),、原因分析、工作強(qiáng)調(diào)三個(gè)方面對校園食品安全工作提出新要求,，并明確了“學(xué)校+供應(yīng)商+監(jiān)管部門”三方責(zé)任,。該局相關(guān)負(fù)責(zé)同志對《市場監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法》《市場監(jiān)管總局,、財(cái)政部關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的公告（2024年第37號(hào)）》等文件進(jìn)行了宣貫，鼓勵(lì)各學(xué)校建立內(nèi)部舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)制度,，發(fā)揮“吹哨人”作用,，向?qū)W校食堂近距離、高頻次延伸第三方監(jiān)督觸角,，協(xié)助市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)“隱蔽”食品安全問題,。
　　同時(shí)，該局針對學(xué)校食堂普遍存在的食品安全問題屢發(fā),、屢改不止的共性問題,，積極探究問題產(chǎn)生的原因，并根據(jù)重點(diǎn)督查,、法治監(jiān)管,、信用監(jiān)管、可視化監(jiān)管相結(jié)合的工作思路,，探索長效化提升學(xué)校食品安全治理水平的措施。一方面,，組織執(zhí)法力量對抽檢不合格,、食品安全問題突出的學(xué)校開展“回頭看”督查，對整改不重視,、不徹底的學(xué)校采取降低量化等級,、“紅黑榜”公示和立案查處等方式，強(qiáng)化警示震懾,。另一方面,，持續(xù)加大可視化監(jiān)管手段運(yùn)用力度，要求校方食品安全管理人員和監(jiān)管人員建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)定期巡查制度,，強(qiáng)化可視化監(jiān)管中“AI預(yù)警”“物聯(lián)感應(yīng)”等技術(shù)手段運(yùn)用,，督促可視化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)方進(jìn)一步優(yōu)化平臺(tái)功能并結(jié)合需求為全區(qū)個(gè)性化定制功能模塊，以技術(shù)手段賦能校園食品安全治理質(zhì)效提升,。

□李 暢