在數(shù)字技術(shù)迅猛發(fā)展的當下，食品安全監(jiān)管模式正迎來深刻變革,。其中,，作為提升監(jiān)管效能、優(yōu)化營商環(huán)境的關(guān)鍵創(chuàng)新路徑,，“非現(xiàn)場”監(jiān)管備受矚目,。近年來，廣西壯族自治區(qū)橫州市市場監(jiān)管局積極順應趨勢發(fā)展,，探索依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺,，深度推進校園食品安全“非現(xiàn)場”監(jiān)管工作。

“目前我市已實現(xiàn)學校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’100%全覆蓋,，累計安裝具備AI算法的攝像頭1633個,?！睓M州市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示,，這些“智慧眼睛”對全市519家學校食堂的切配區(qū)、烹飪區(qū),、備餐區(qū),、洗消區(qū)等重點區(qū)域?qū)嵤?4小時實時監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴帽子,、未戴口罩,、未穿廚師服、使用手機,、吸煙和地面積水,、垃圾桶未加蓋、有害生物入侵等違規(guī)行為,，系統(tǒng)便會迅速自動生成預警信息,，并精準推送至監(jiān)管部門、主管部門以及相關(guān)學校,，確保問題第一時間被察覺,。

據(jù)介紹，2024年,，橫州市大力推動校園食品安全人工智能視覺識別技術(shù)的廣泛應用,。全年累計監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5940條次，涉及學校食堂2095家次,。值得一提的是,，預警信息推送率高達100%，教育主管部門督促整改完成率同樣達到100%,。監(jiān)管部門進校核查次數(shù)大幅減少5800次,，有效減輕了對學校正常運營的干擾,。同時，針對學校食堂出現(xiàn)老鼠等有害生物問題,，監(jiān)管部門立案查辦140件,，彰顯了對食品安全問題“零容忍”的態(tài)度。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+AI’智能視覺識別技術(shù)的成功應用,，實現(xiàn)了校園食品安全監(jiān)管模式從‘被動治’到‘主動防’的轉(zhuǎn)變,，讓守規(guī)守信的學校得以安心運營，減少了不必要的行政干擾,?！鄙鲜鲐撠熑吮硎荆瑱M州市市場監(jiān)管局將持續(xù)完善“非現(xiàn)場”監(jiān)管的操作流程,，明確分工,、落實責任，并建立網(wǎng)上巡查工作臺賬和檢查表,，形成閉環(huán)管理體系,，進一步提升校園食品安全數(shù)字治理能力?！蹶憼N寧 黃纓茹