為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，河北省滄州市吳橋縣市場監(jiān)管局以“第二十屆中國吳橋雜技藝術節(jié)”食品安全保障為契機,，創(chuàng)新建立“三位一體”監(jiān)管模式,，通過“聯(lián)合執(zhí)法+智慧監(jiān)管+社會共治”組合拳,，對吳橋雜技大世界景區(qū)及周邊食品經(jīng)營單位開展專項整治。

構建協(xié)同聯(lián)動機制,，下好監(jiān)管“一盤棋”,。聯(lián)合縣檢察院,、吳橋大世界有限責任公司開展專項整治工作，建立“雙隨機一公開+重點監(jiān)管”工作機制,。實施聯(lián)合檢查模式,，該局執(zhí)法人員和景區(qū)管理人員開展沉浸式檢查，縣檢察機關對專項整治成效進行督導,。對16家餐飲店,、食品經(jīng)營實施風險分級動態(tài)管理。

創(chuàng)新監(jiān)管服務舉措,，打好整治“組合拳”,。資質查驗，對食品經(jīng)營許可證等8項資質實行“線上預審+現(xiàn)場核驗”,，發(fā)現(xiàn)未發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為,；過程檢查，采用ATP熒光檢測儀等快檢設備,，對餐具潔凈度,、食材新鮮度進行現(xiàn)場抽檢5批次；溯源倒查,，通過索證索票,，實現(xiàn)肉制品等高風險食材100%全程追溯。

打造社會共治格局,，織密食安“防護網(wǎng)”,。開展食品安全培訓。針對食品安全方面組織從業(yè)人員培訓3場次,，覆蓋112人次,。推行“明廚亮灶+”工程。推行景區(qū)餐飲單位信息公開,，規(guī)范懸掛“信息公示欄”,，亮證經(jīng)營，通過開放廚房,、電子顯示屏等方式推進“明廚亮灶”,。

本次整治共檢查餐飲店、食品超市16家次,，下達責令改正通知書2份,，問題整改率達100%。下一步,，吳橋縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務”模式,，全力守護“舌尖上的安全”,，為擦亮雜技文化旅游名片保駕護航,。（田雅彬）