4月10日，四川省崇州市市場監(jiān)管局組織召開學(xué)校食材供應(yīng)商集中約談暨食品安全培訓(xùn)會，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食材供應(yīng)商食品安全監(jiān)管，從源頭上把好校園食材安全關(guān)，護(hù)航師生飲食安全。

會議集中學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，重點(diǎn)解讀與學(xué)校食材供應(yīng)相關(guān)的條款，明確了供應(yīng)商在食材采購、儲存、運(yùn)輸及銷售過程中的法律責(zé)任和義務(wù)。

會議強(qiáng)調(diào)，各供貨商要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要高度重視食品安全問題，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法律法規(guī)，牢牢守住食品安全底線；要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食材采購管理，全面履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保食材來源可追溯；要深刻吸取校園食品安全事件教訓(xùn)，加強(qiáng)食材采購、存儲、運(yùn)輸、裝卸的規(guī)范管理，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理，做好配送管理和配送人員素質(zhì)提升，落實(shí)好“五病調(diào)離”制度。

本次集中約談會議以問題為導(dǎo)向，以培訓(xùn)促提升，為校園食品安全長效監(jiān)管機(jī)制奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。崇州局將繼續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂及食材供應(yīng)商的監(jiān)督檢查力度，建立常態(tài)化的抽檢機(jī)制，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。（李敏 周炬希）