浙江省衢州市是一座具有1800多年歷史的江南文化名城，是浙、閩,、贛,、皖四省邊際交通樞紐和物資集散地,，素有“四省通衢,、五路總頭”之稱。
　　2024年以來,，衢州市以“食安利民”行動為主載體,，系統(tǒng)謀劃、統(tǒng)籌推進食品安全各項工作,，全市食品安全總體形勢穩(wěn)定向好,，未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故,。其間,，全市食品安全評價抽檢合格率達到99.32%，在全省排名較上年提升2個名次,；食品監(jiān)督抽檢靶向問題發(fā)現(xiàn)率達到4.49%，位列全省第一,；食品規(guī)上企業(yè)增至61家,，產(chǎn)值達到134.2億元。

緊盯“責任鏈” 構建協(xié)同工作體系
　　全面落實黨政同責。衢州市制定全市年度食品藥品安全工作要點,，明確責任落實,、風險治理、民生保障,、產(chǎn)業(yè)提升等6個方面20項重點工作,，并推進分工落實。衢州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市委組織部舉辦衢州市食品安全黨政同責專題研討班,，市級食品安全相關部門分管領導,、各縣（市、區(qū)）政府分管領導等48人參加研討,，著力提升黨政領導干部食品安全工作能力,。
　　持續(xù)壓緊屬地責任。衢州市有關部門積極優(yōu)化食品安全屬地管理責任制,，健全“分層分級精準防控,、末端發(fā)力終端見效”包保工作機制，由市,、縣,、鄉(xiāng)、村四級包保干部分別對應包保A,、B,、C、D四級食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，并全面應用包含掛牌督辦通知書,、約談通知書、整改通知書,、提醒敦促函在內(nèi)的“三書一函”制度,，有效壓緊壓實基層食品安全屬地管理責任。2024年,，全市共開展包保督導50039次,，發(fā)現(xiàn)并整改問題1411個。
　　深化落實主體責任,。該市目前已有2450家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配置食品安全總監(jiān),、食品安全員“兩員”，并實施“日管控,、周排查,、月調(diào)度”常態(tài)化管理機制。全年組織召開7場企業(yè)負責人履職報告會,，有效提升了企業(yè)內(nèi)部人員履職能力和專業(yè)素質(zhì),。截至目前,，衢州市企業(yè)自查報告率、企業(yè)負責人及“兩員”監(jiān)督抽查考核覆蓋率,、抽考合格率均達到100%,。

緊抓“風險鏈” 高效推進安全治理
　　聚焦源頭，提升風險防范水平,。衢州市著力構建“1+6+N”食品安全風險治理架構,，建成1家市級風險預警指揮中心、6家縣級風險綜合治理中心,、272處食品風險監(jiān)測哨點,，主動發(fā)現(xiàn)并防范化解地方特色糕點紅糕著色劑超標、饅頭花卷甜蜜素超標等風險隱患,。推進“菜籃子安全守護”微改革,，以節(jié)令水果蔬菜、水產(chǎn)品,、腌制品中的農(nóng)藥殘留,、抗生素、亞硝酸鹽等風險隱患為重點項目,，通過膠體金法開展檢測,，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品快檢靶向性和準確率。2024年,，該市共開展食品安全快速檢測10781批次,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品201批次，問題發(fā)現(xiàn)率僅為1.86%,，位列全省第3,。
　　嚴查嚴打，高效整治違法行為,。該市制定發(fā)布《衢州市食品安全風險評估信息通報機制》,，進一步加強市場監(jiān)管、公安等部門間的交流與協(xié)作,，推進監(jiān)管,、執(zhí)法、檢測等信息互通共享,，有效形成強監(jiān)管嚴監(jiān)管合力,。聚焦肉類產(chǎn)品、食品非法添加等重點領域,，該市深入實施“鐵拳”“亮劍”執(zhí)法行動,，2024年共查處各類食品案件2445件，罰沒金額258.39萬元,。
　　協(xié)同聯(lián)動,，推動公眾參與監(jiān)督,。衢州市市場監(jiān)管部門推動成立食品安全社會監(jiān)督與鄉(xiāng)廚促進會，聘任食品安全社會監(jiān)督員及食安小衛(wèi)士31名,，組織開展趣味研學、執(zhí)法體驗等活動15場次,，帶動社會公眾共同參與食品安全治理,。常態(tài)化開展“百姓點檢”活動64次，廣泛征集并梳理群眾關心的食品安全問題,，根據(jù)匯總結果組織開展食品抽檢1206批次,，并向社會公布抽檢結果，有效拓寬食品安全信息收集,、研判,、反饋的良性互動渠道。

緊貼“服務鏈” 打響衢州本地品牌
　　建優(yōu)增值體系,，便利主體辦事,。衢州市積極探索浙閩贛皖食品經(jīng)營許可“跨省通辦”增值化改革，牽頭制定實施《浙閩贛皖四省邊際城市食品經(jīng)營許可（備案）“跨省通辦”指引》,，實現(xiàn)跨域食品經(jīng)營許可1天辦結,，異地辦理許可效率提升超85%。截至目前,，浙閩贛皖四地已累計辦結食品經(jīng)營許可“跨省通辦”業(yè)務66件,，受理相關咨詢800余件。
　　實施產(chǎn)業(yè)幫扶,，提升產(chǎn)品質(zhì)量,。衢州市相關部門組織開展地產(chǎn)食品質(zhì)量幫扶提升行動，協(xié)助全市122家重點地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全風險評估,，堵住風險點1387個,，糧食加工品、酒類,、糕點產(chǎn)品抽檢合格率同比分別上升0.3,、6.85、0.66個百分點,。同時,，該市在全省范圍首創(chuàng)實施“食品標簽互助社”，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供標簽審校等服務,，累計服務企業(yè)115家,，審校標簽251套，提出修改意見951條,。
　　融合本地特色,，打造餐飲街區(qū),。結合當?shù)孛朗场磅r、辣”的特點,，衢州市積極探索構建特色餐飲街區(qū)治理模式,，全力打造形成水亭門歷史文化街區(qū)、“碳水天堂”松園美食街,、長三角第一辣街,、馬站底美食街等特色餐飲街區(qū)，成功打響“衢味食安”品牌,。2024年,，“五一”“十一”節(jié)假日期間，當?shù)叵嚓P特色餐飲街區(qū)累計接待游客81.4萬人次,，其中松園美食街累計接待游客10萬余人,，帶動64家餐飲店實現(xiàn)消費收入近千萬元。

□謝 丹