近日,，江西省新余市高新區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，執(zhí)法人員與食品專家組成專項(xiàng)工作組,，對轄區(qū)內(nèi)一家生產(chǎn)速凍食品公司開展“診療式”安全生產(chǎn)幫扶行動(dòng),。

工作組深入生產(chǎn)車間，采取“四診法”開展深度排查：一查原料管控，核驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)文件,；二看生產(chǎn)流程,，重點(diǎn)監(jiān)控殺菌溫度、包裝密封等多個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn),；三檢食品添加劑是否存在超范圍,、超限量使用；四審管理體系,，系統(tǒng)評估企業(yè)現(xiàn)行制度的合規(guī)性與有效性,。專家組同步開展“解剖式”教學(xué)，針對原料交叉污染風(fēng)險(xiǎn),、設(shè)備清洗盲區(qū)等隱患點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場示范操作,。

“這次幫扶既查病灶又開良方，專家組指導(dǎo)我們優(yōu)化了三級檢驗(yàn)流程,，新增了金屬檢測工序,。”食品公司姚經(jīng)理表示,。據(jù)悉,，此次行動(dòng)共排查12項(xiàng)安全隱患，均建立“一患一策”整改報(bào)告,，助力企業(yè)構(gòu)建全鏈條食安管理體系,。

此次創(chuàng)新實(shí)踐將傳統(tǒng)監(jiān)管升級為“預(yù)防式服務(wù)”，通過專家駐企指導(dǎo),、建立整改臺賬,、組織“回頭看”驗(yàn)收的三步工作法，形成食安管理閉環(huán),。該局通過搭建“監(jiān)管+服務(wù)”的新型政企關(guān)系,，持續(xù)推動(dòng)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（晏家月）