本報訊 為鞏固“校園餐”突出問題專項整治成果,，進一步提升校園食品安全監(jiān)管質(zhì)效,，近來，黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)管局創(chuàng)新推行“4321”監(jiān)管新模式,，護好師生“盤中餐”,。
　　嚴格“四類”主體監(jiān)管。針對學(xué)校（幼兒園）食堂,、集體用餐配送單位,、校外托管機構(gòu)、大宗食材供應(yīng)商“四類”主體，該局嚴格實施靶向監(jiān)管,，完善安全風(fēng)險防控體系,，包括確保“四類”主體在采購環(huán)節(jié)實行大宗食材公開招標,、集中定點采購,，確保原材料可追溯；在加工制作環(huán)節(jié)盯緊工作人員規(guī)范操作,，確保貯存,、加工、留樣,、餐具消毒達標等,，以切實舉措保障校園食品安全。
　　強化“三類”人員培訓(xùn),。該局加大市場監(jiān)管,、食品安全管理、從業(yè)人員“三類”重點人員培訓(xùn)力度,，以“培訓(xùn)+考核”的方式,，提升相關(guān)人員的履職盡責(zé)能力,。同時,，夯實校園食品安全主體責(zé)任，抓好重點崗位,、加工操作人員培訓(xùn)考核,，壓實食品安全主體“最小單元”責(zé)任。
　　指導(dǎo)“兩種”供餐方式,。該局一方面加大對校園“桶裝餐”監(jiān)督指導(dǎo)力度,，嚴查餐桶、餐具消毒保潔情況,，規(guī)范配送流程,，指導(dǎo)學(xué)校做好分餐管理。另一方面,，依據(jù)《黑龍江省中小學(xué)校簡易廚房建設(shè)基本要求》,，規(guī)范指導(dǎo)中小學(xué)校簡易廚房建設(shè)，全流程嚴格把控確保廚房安全有序運行,。
　　推行“一項”監(jiān)管創(chuàng)新,。該局積極完善校園食品安全“碼上查”機制，將學(xué)校主體資質(zhì),、人員管理,、食材追溯等關(guān)鍵信息納入“碼上查”二維碼數(shù)字戶口，并將二維碼發(fā)送至學(xué)生家長群，激發(fā)共治力量監(jiān)督校外配餐單位加工操作全過程,。
　　齊齊哈爾市市場監(jiān)管局相關(guān)人員表示,，創(chuàng)新推行“4321”監(jiān)管模式，旨在推動校園食品安全管理從“全面撒網(wǎng)”向“精準整治”,、從“泛化督導(dǎo)”向“靶向指導(dǎo)”,、從“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“社會共治”轉(zhuǎn)變。接下來,，該局將持續(xù)強化監(jiān)管,，全力讓校園餐成為師生放心的“暖心餐”。

□紀祥勇 劉 霖