根據(jù)《福建省食品安全條例》相關(guān)要求，福建省連江縣市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全主體責(zé)任,，強(qiáng)化食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票工作,，督促中小學(xué)食堂落實(shí)食品安全“一品一碼”信息溯源工作,，確保食材來源可追溯。

連江縣市場監(jiān)管局以5家省級(jí)“明廚亮灶”示范單位為標(biāo)桿,，積極推動(dòng)連江縣中小學(xué)食堂全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”舉措,，通過實(shí)時(shí)監(jiān)控后廚情況，實(shí)現(xiàn)對違規(guī)行為的及時(shí)預(yù)警,、監(jiān)督,，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

為了充分發(fā)揮食品快檢的“過濾網(wǎng)”和“前沿哨”作用,，連江縣市場監(jiān)管局邀請人大代表,、學(xué)生家長代表共同參與“你點(diǎn)我督”進(jìn)校園活動(dòng)，對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,、餐具洗消,、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查。利用快速檢測設(shè)備,，現(xiàn)場對隨機(jī)抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測,。

由連江縣市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，采取“四不兩直”的方式,，深入連江一中,、黃如論中學(xué)、連江職專等學(xué)校,，重點(diǎn)針對新學(xué)期中小學(xué)食堂食品安全開展督導(dǎo)檢查,，重點(diǎn)督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn),，確保食材原料可追溯，為師生飲食安全保駕護(hù)航,。

□長飛