本報(bào)訊 （記者 熊 睿）近日,，國(guó)務(wù)院食安辦印發(fā)通知,，要求各地食安辦高度重視“五一”、端午節(jié)假日期間食品生產(chǎn),、銷售,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，切實(shí)保障食品安全,，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的假期,。
　　通知要求，要強(qiáng)化生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管,。加大對(duì)米面油,、肉蛋奶等大宗食品生產(chǎn)企業(yè)，以及大型食品銷售連鎖企業(yè),、食品批發(fā)企業(yè),、商場(chǎng)超市的監(jiān)督檢查力度。要強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管,。以連鎖餐飲服務(wù)企業(yè),、集體用餐配送企業(yè)、中央廚房,、學(xué)校食堂,、旅游定點(diǎn)接待單位、農(nóng)家樂(lè),、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象,，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū),、車站,、碼頭和高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)餐飲等為重點(diǎn)業(yè)態(tài),，加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理,，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。要強(qiáng)化食品抽檢監(jiān)測(cè),。組織開展粽子等節(jié)日熱銷食品專項(xiàng)抽檢,，對(duì)于抽檢不合格的食品及時(shí)按要求開展核查處置,，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
　　通知強(qiáng)調(diào),，各地要依法依規(guī),、從嚴(yán)從快打擊違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)處罰到人,，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,；要及時(shí)發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費(fèi)提示，做好反食品浪費(fèi)宣傳引導(dǎo),，及時(shí)受理和處置消費(fèi)者投訴舉報(bào),；要嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值守等制度要求，積極穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件,。